Энэ загас нь үндсэн эсвэл халуун ногоотой нухсан сүмсээр гайхамшигтай юмуу эсвэл ямар ч нэмэлт соусгүй загасыг идэж болно. Хүүхдүүд, тэр ч байтугай мах идэгчид энэ сам хорхой загасыг хайрладаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 lb цагаан загасны филе, угааж хуурайшсан
- 3 тонн давс
- 1 tsp чинжүү
- Гурил 3 tbsp
- 2 өндөг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бүх талаараа давстай загас.
- Нэг аяга дээр үлдсэн давстай өндөгийг боожоо.
- Хоолны дэргэдэх өндөгний дэргэд гурил тавь.
- Дунд зэргийн дулаан дээр бага зэрэг халсан тосыг халаана.
- Гурилын гурил болгон загасны ширхэг бүрт дүрж, өндөгний хольц болгон дүрж, хайруулын тавган дээр байрлуулна.
- 2-3 минутын турш шарсан загас, дараа нь 1-2 минутын турш дуусна. Загасыг хуурай болгохын адил хэтэрхий удаан оролдож болохгүй.
Нэмэлт тайлбар:
Хэрвээ та давстай бол давсны хэмжээг 1-2 tsp болгож бууруулж болно.
Бараг бүх цагаан загас энэ жороор сайн ажилладаг. Хамгийн сайн сонголт бол flounder, cod, pollack, sea perch, halibut, улбар шар өнгийн ширхэгтэй, шар шар өнгөтэй зэрэг нарийн цагаан махтай шинэ загас боловч хөлдөөсөн загас ч энэ аргаар сайн чанасан амттай амттай байдаг.
Өндөг, гурилын нимгэн бүрхүүл нь идэж, бэлтгэхэд хялбар байдаг.