Энэ жорын тухай гайхалтай зүйл бол энэ нь marinade шиг салат хувцаслах ашигладаг юм. Энэ нь тахианы амтыг салатын бусад хэсгүүдэд тааруулах боломжийг олгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- Хувцаслах ба Маринадын тухай:
- 1/2 аяга чидун тос
- 1/2 аяга улаан дарс цагаан цуу
- 1 халбага Dijon гич
- Сонголт: 1 халбага гуалин (жижиглэсэн)
- Сонголт: 1/4 халбага сармис нунтаг
- 1/4 халбага давс
- 1/4 халбага хар чинжүү
- Тахианы саладын хувьд:
- 4 тахианы хөх (boneless, арьсгүй)
- 1 дунд овгийн ромейн шанцайны ургамал (угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан)
- 1 аяга хүүхэдтэй
- 1 аяга интоорын улаан лооль
- 1 аяга kalamata Чидун
- 1/4 фунт Панатета (чанасан, хатсан, жижиг хэсгүүдэд хуваагдсан)
- 2 авокад (хальсалж, хэрчсэн)
- 1/4 аяга цэнхэр бяслаг (crumbled)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хувцаслах найрлагатай хольж, 1/4 аяга (60 мл) хольцыг дахин шингэлэх уутанд хийнэ.
- Тахианы хөхийг уутанд хийж битүүмжилж, 1-2 цагийн турш хөргөгчинд хийж болно. Хөргөгчтэй агаар үл нэвтрэх контейнерт үлдсэн нөөцлөлтийг нөөцлөнө.
- Preheat шарах.
- Дунд зэргийн халууны дээр тахианы махыг хамгийн их хүртэл 165 градус хүртэл авдаг. Хийн шатаалтанд нэг талаас 6-8 минут зарцуулна. Нүүрс шатаах зууханд нэг минутанд 10 минут болно.
- Хоолоо болгосоны дараа тахианы махыг халааж, зүсэж ав. Хэдэн минутын турш амрах хэрэгтэй.
- Нимгэн тууз болгон тахианы махыг нь багасга. Хөлдүү шанцайны ургамал, инкагулыг хөргөгчинд хийж, үлдсэн орцуудыг нэмнэ. Тахианы махны дээд талд.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1777 |
| Нийт өөх | 120 гр |
| Ханасан өөх тос | 28 гр |
| Unsaturated Өөх | 61 гр |
| Холестерол | 425 мг |
| Натри | 807 мг |
| Нүүрс ус | 30 гр |
| Эмийн Fiber | 14 гр |
| Уураг | 141 гр |