Maesil Жү бол ногоон майлсын чавгад хийсэн уламжлалт солонгос liqueur юм. Заримдаа чавганы дарс гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ ундаа нь амттай, амттай, зуншлагатай. Та майсил мод (ногоон чавга дарс) амтат дарс, мөсөн дээр уух, коктейль руу холих, эсвэл хоолонд дагалдаж болно. Мөн энэ архи, дарсыг хятад, япон хэлээр орчуулдаг. Гэхдээ "чавганы дарс" нь соус , зөгийн балаар хийгдсэн байдаг. Энэ жорны хувьд маш том шингэн саванд ** (хамгийн багадаа 5 л) хэрэгтэй болно.
Юу хэрэгтэй байна
- Ногоон Plums 10 фунт (зүгээр л болсон, угааж, иш нь устгагдсан)
- 10 фунт бор элсэн чихэр (сайн чанарын)
- 1/2 аяга зөгийн бал (сайн чанарын)
- Сокуны 2 шил
Үүнийг хэрхэн хийх
- Болгоомжтой зөгийн балтай саванд холимог ба бор чихэр холино.
- Соке шиллэгээтэй саванд хийнэ.
- Хавтас, 2-3 сарын хугацаанд сэрүүн, сүүдэртэй буланд суулгана.
- Хөргөсөн буюу мөсөн дээр үйлчил.
* Хэрвээ та чавганы чихэрлэг амттай байвал 2 сарын дараа та илүү бор элсэн чихэр нэмнэ.
** Хэдэн сарын дараа дарс ууж болно, гэхдээ ликур жил хүртэл тарьж болно. Та анхны саванд хадгалж, дарсаа дарж, целлюлозыг авна.
Солонгост ногоон Plums ба тэдний цэцэгс хавар нь бэлгэдэл бөгөөд урлагийн бүтээл, вааран дээр motifs ашигладаг. Муу буюу хярс нь Хятадын өмнөд хэсэг юм. Тэднийг хожим Ази даяар нэвтрүүлсэн. Баруун талд жимс нь "хятад чавга", "япон гүйлс" гэж нэрлэгдэх бөгөөд Японд тэднийг "ume" гэдэг. Тэд чавганыхаас илүү чангаанзтай холбоотой байдаг.
Ази тивээс ялгаатай чавганы дарс түгээмэл байдаг бөгөөд Солонгос хувилбар нь амттай, жаахан tart юм. Maesil Жү хоолны дараа эсвэл зууш, хоолны дараа хөргөж болно. Эдгээр ногоон чангаанзыг цай, жүүс, даршилсан эсвэл хөнгөн зууш болгон хадгалж болно.
Солонгост зууны турш анагаах ухаанд хэрэглэсэн майсил (ногоон чавга, ногоон чангаанз) жимс хэрэглэж байна. "Dongeu bogam", солонгосын эртний анагаахын текст, Солонгос дахь мөөгөнцрийн хэрэглээг тэмдэглэж байна. Энэ нь цусны эмгэг, шингэн алдалт, хоол боловсруулах эрхтэн, зүрхний өвчин, бусад өвчин эмгэгийг эмчлэхэд хэрэглэгддэг байсан. Өнөөдөр мансуурал нь ундаанууд, хоол хүнс, солонгос уламжлалт анагаах ухааны нэг хэсэг юм.