01 - 09
Гэрийн амтат бүйлсийг яаж хийх вэ?
J.McGavin АНУ-д олддоггүй шатдаг чихрийн бүйлс герман хэлэнд "гепрейл Манделн" гэж нэрлэгддэг бөгөөд ихэнхдээ "Kirmes" "Schuetzenfeste" эсвэл "Weihnachtsmaerkte" зэрэг нээлттэй агаарын зах зээл дээр худалдан авдаг.
Түлэгдсэн элсэн чихэр бүйлс нь чихрийн бүрсэн самартай, ихэвчлэн наадмын үед зэс данхаар цэвэрлэнэ. Заримдаа та тэднийг дулаахан худалдан авч болно, гэхдээ тэдгээр нь бүрэн тайван үед хэврэг, шиг хэврэг болдог. 100 граммаар жижиг цаасан боргоцойнд үйлчилсэн "Мееллне геплений хувьд тэднийг зогсож байхад харагдахгүй байх ёстой.
Хэрвээ та хүсвэл гэртээ эдгээр амтат хоолыг дахин нэмж болно. Тэд хийхэд хялбар боловч 30 минутын турш анхааралтай хандах хэрэгтэй.
Цайны контейнер (Papiertüte) хийж, чихэрээ савла.
09 сарын 02
Шатаж буй элсэн чихэр хийх хэрэгтэй юу?
J.McGavin "Gebrannte Mandeln" нь шанцрин, ванилатай чихэртэй бүрсэн бүйлс юм. Испаний Largueta almonds, Ceylon cinnamon , ваниль ванилийн шилдэгүүдээс хамгийн сайн нь юм. Гэсэн хэдий ч Калифорни мужийн бүйлснүүдийн хамгийн хялбар бэлэн байдаг. Танд дараахь сав суулга, найрлага хэрэгтэй болно.
- 4 - 6 qt. хүнд шавар (бус мод тогоо биш)
- Модон халбага
- 1 3/4 аяга (12 унц.) Түүхий, бүх бүйлс
- 1/3 аяга сахар нэмээд 3/4 аяга сахар нэмнэ
- 1/2 ванилийн буурцаг
- 1/3 аяга ус
- 1 халбага шанцай
Бор ваниль гурилны дотор талыг нь 1/3 аяга сахар нэмнэ. Бид элсэн чихэр шигшүүрээр шигшинэ. Хойш тавьж.
Үүнийг хаяхын оронд ванилан ванилийн үлдсэнийг ванилийн чихрийнхээ хамт үнэрийг нь нэмэгдүүлж болно.
03 - 09
Сахар, ус, ундаа холино
J.McGavin 3/4 аяга сахар, 1/3 аяга ус, 1 халбага шанцайд хүнд саванд хийж дунд зэргийн дулаан дээр тавина. Холимог холихдоо бүйлснүүдийг нэмээд буцалгаад буцалгана.
04-р сарын 09
Almonds-ыг Pan-д нэмнэ
J.McGavin Элсэн чихэр нь буцалгаад ирсний дараа бинонд бүйлс нэмнэ. Өндөр дулааныг ихэсгэж усыг буцалгана.
05-р сарын 09
Almonds болон Sugar хатаж байна
J.McGavin Элсэн чихэр нь хатах бөгөөд бүйлс нь саарал хүрэн өнгөтэй болно. Бөгжний ёроолд шатаж бүйлс шатаахгүйн тулд хутгана.
Дунд зэргийн эсвэл дунд зэргийн доод талыг халааж, бортгоноос нь чанаж, шатаахаас сэргийлнэ.
06-р сарын 09
Элсэн чихэр дээр Sugar Caramelizes
J.McGavin Дундуур нь шарагчийг эргүүлнэ.
Энэ үе шатанд элсэн чихэр хайлж эхэлдэг. Энэ нь шанцангаас аль хэдийн хүрэн өнгөтэй болсон тул өнгөний өөрчлөлтийг харахад хэцүү байдаг. Зүгээр л бүйлс хадгалж, бүйлс нь жигд хүрэн, тал орчим нь хайлж, бүйлс нь гялалзсан дээл өгдөг.
09-р сарын 07
Одоо Vanilla Sugar нэмнэ
J.McGavin Энэ үед чихрийн хоёр дахь цуваа нэмэгдэх болно.
Бэлтгэсэн 1/3 аяга сахарыг бүйлс болон хутгана. Элсэн чихэр хайлуулж, бүйлсийг ажиглаж байгаарай.
Шинэхэн бүйлс нь одоо хагарах, эсвэл шингэж эхлэх болно. Энэ нь усыг тэлэх, зугтаахад үлдэгдэл ус юм. Хэрэв бүйлс хөгшрөх юм бол их хэмжээний дуу чимээ гарахгүй.
Бүйлс нь гялалзсан, гэвч жаахан бөөгнөрсөн хүртэл хутгана. Тэд хамтдаа байх болно, гэхдээ дараа нь тэдгээрийг салгах болно. Тэд гялалзсан боловч шатаахгүй (энэ нь болгоомжтой харж, шийдэмгий байдлыг шаарддаг) дулаанаас салгаж авдаг.
08-ийн 08
Cookie Sheet дээр Sugar Coated Almonds тара
J.McGavin Бүйлсний хуудсан дээрх бүйлсийг тарааж болно. Тэд маш халуун тул халбагаар л хэрэглэнэ. Та бас бутлагдсан тугалган эсвэл бутлагчтай жигнэмэгийг ашиглаж болох боловч энд бид зөөгч бус модлог цаас хэрэглэсэн.
Тэд хөргөлттэй байгаа бол тэдгээрийг салга. Тэд хангалттай сэрүүн байвал тэдгээрийг бүгдийг нь салгатал хуруугаараа таслахаа болино.
09-р сарын 09
Almonds Cool тэд Харден
J.McGavin Шатсан элсэн чихэр бүйлснүүдийг дулаанаар идэж болно. Гэхдээ тэдгээрийг бүрэн хөргөх үед чихэр бүрэх нь маш сайн болгодог. Тэдгээрийг хуурай, хаалттай саванд хадгалах хэрэгтэй. Хэрэв та тэдгээрийг идэхээс татгалзвал хэдхэн долоо хоногийн туршид хадгалж болно. Харин бүйлс нь эцэст нь төөрөгдөлд орно.
Зэс данх, тансаг холигчоор худалдаалагдах бэлдмэлийг 3 минутын видео бэлддэг. Энэ нь бүйлс дээр чихрийн гурав дахь бүрхүүлийг харуулж байгаа боловч үүнийг гэртээ дахин үүсгэх нь хэцүү гэдгийг тайлбарладаг.
Хэрэв та зузаан бүрэх хэрэгтэй бол бүйлсийг шигшүүр дээр гаргаж аваад, хайруулын тавган дээр өөр нэг аягыг хайлж, бүйлсийг карамалжсан элсэнд буцалгана. Элсэн чихрийн нөмрөгийг адил тэгш байлгахын тулд хэдэн минутын ус нэмнэ. Тодорхойлосны дагуу жигнэмэг хуудсан дээр тавь.
Цэвэрлэх нь маш хялбар. Устай усаар дүүргээд хэдхэн минутын турш байлгана. Элсэн чихэр нь илүүдэл усыг уусгана.