Сүү Fudge Recipe (Jamoncillo De Leche)

Мексикийн амттан нь цайвар өнгөтэй, амттай амттай. Энэхүү амтат сүүн бүтээгдэхүүний жор нь зөвхөн 5 төрлийн найрлагатай байдаг. Хүнсний будгийг нэмээд солонго үүсгэх хэрэгтэй. Та бас кофены ханд эсвэл кокосын тос зэрэг нэмэлт амттай амтыг туршиж үзэх боломжтой.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 14-унци лааз сүүнд хамаатай сүү
• 1 12 унцигийн ямааны сүүний (эсвэл үнээний сүү) уурших боломжтой
• 6 хоолны халбагын тос (unsalted)
• 2 халбага
• ванилийн ханд (цэвэр)
• 2 teaspoons шанцай
• Давс хутгана
• Чимэглэлийн: Хүнсний өнгө будалт
• Нэмэлт нь: Уралдаанууд

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Хөнгөн цөцгийн тос буюу 9-ээс 9 инчийн квадрат квадратаар тарина. Хайруулын савыг цаасаар эсвэл хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хийж, бүх талдаа 1 инч хонхойсон байна.
2. Сүү, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тос, ваниль, шанцай, давсыг саванд хийж холино.
3. Дунд зэргийн дулааныг сайтар хутгах, модон халбага эсвэл дулаанаар хутгуураар хутгуураар хутгуураар хутгуураар хутгана. 20-30 минутын турш талхнаас талыг нь холдуулж эхэлнэ. Чихэр нь хайруулын тавган дээрээс амархан гулсдаг.

1. Энэ үед та хүссэн үедээ хооллох будгийг нэмж болно. Ягаан, улаан, ногоон бол хамгийн алдартай өнгө юм. 2-р багцыг хувааж өнгө илүү болгох боловч хурдан ажиллах тул хурдан ажиллана.
2. Бэлтгэсэн тавган дээр хийнэ, тасалгааны температурт ойролцоогоор 2 цагийн турш тохируулахыг зөвшөөрнө.
3. Тэгш өнцөгт буюу хүссэн хэлбэрт хуваа.

Fudge Variation: Шоколад

1. Бусад 6 найрлагатай 6 хоолны халбаган какао нунтаг (илүү зохимжтой голландын боловсруулсан) нэмнэ.

Fudge Variation: Шоколадны печен

1. 1 фунт (ойролцоогоор 2 аяга) нэмнэ. Битүүмжилсэн буюу хагас чихэрлэг шоколадны чипс бусад найрлагатай хамт хэрэглэнэ.
2. Та квадрат тавган дээр чихрийг шилжүүлсний дараа их хэмжээгээр хөргөсний дараа дээд жигдээр нь 1 ширхэг дарсан pecans цацаж хийнэ.
3. Царцаа дарж, гараа fudge руу бага зэрэг дараарай.
4. Бүр сэрүүн байна.

Fudge өөрчлөлт: Шохой

1. Ванилыг 1 халбага шохойн часгагаар сольж, 1 халбага нэмсэн шохойн шүүс, хэд хэдэн дуслаар ногоон холимог (хэрэв хүсвэл) холимог халуунаас нь салгаж аваад аажмаар нэмээд сайтар хутгана. салгахгүй.

Анхаар: Та хүссэнээрээ хольж, амтлах боломжтой бөгөөд үүнийг энгийнээр хийж болно. Бэлтгэсэн тавган дээр холимог талыг нь хийнэ, кофены ханд эсвэл өөр ямар нэг төрлийн амттай тосон дуслаар амттай тос түрхээд, дараа нь дээр нь хийнэ. Өөрөөр та хоёр тусдаа амттай болгож хагас тус бүрийн багцыг хийж болно.

Миний сайхан Мексикээс авсан жорыг үндэслэн Fany Gerson (Ten Speed ​​Press, 2010).

[Amazon дээр худалдаж ав]

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	142
Нийт өөх	6 гр
Ханасан өөх тос	4 гр
Unsaturated Өөх	2 гр
Холестерол	20 мг
Натри	61 мг
Нүүрс ус	19 гр
Эмийн Fiber	0 гр
Уураг	3 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)