Та цөцгий эсвэл анар жимсний шүүстэй улаан сонгины marmalade нь энэ жороор улаан дарсыг сольж болно. Зүгээр л элсэн чихэрийг хагасаар багасга. Энэ амтлагч нь шарсан мах, бургер, эсвэл crostini дээр хоолны дурсгалд зориулж төгс болно.
Энэхүү амтат чанамал нь Mo-Po (орчин үеийн польш хоолны) тогооч болон бусад зүүн Европын culinarians хэрэглэж байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага чидун тос
- 2 сонгино (улаан, нимгэн хэрчсэн)
- 1/2 аяга сахар (дарс уухад 1/4 аяга хэрэглэдэг)
- 1/4 аяга цуу (улаан дарс эсвэл бальзам)
- 1/2 аяга дарс (хуурай улаан эсвэл цангис жимсний шүүс эсвэл анар жимсний шүүс)
- 1/2 халбага давс (эсвэл амт)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд саванд дундаж дулаан дээгүүр халсан тосны тосон дээр. 10-15 минутын турш зөөлрүүлж, тунгалаг болох хүртэл сонгино, сакум нэмнэ.
- Элсэн чихэр хольж, 2 минут буюу элсэн чихэр уусгаад хоолло. Уксус болон дарс (эсвэл жүүс) болгоомжтой нэмнэ. Халууныг нэмэгдүүлж, буцалгана. Шингэнийг ууршуулж, сонгино нь карамалжиж, бүрэн тендерийг өдөөх хүртэл халааж халааж, чанаж болгоно. Энэ нь 30-60 минутын дараа хаана ч явна. Соргилуудыг сайтар ажигла.
- Хөлдөөсөн эсвэл хөргөгчинд хадгалж хадгалах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол дахин хэл.