Сальмон, тамхи татдаг, эсвэл эдгэрсэн нь хамгийн хурдан бөгөөд хамгийн хялбар эхлэл таваг юм. Үүнийг хурдан шуурхай хийсэн сам хорхойтой хамт хийж, таваг дууссан.
Шотланд, эсвэл Ирландад хунсний хунсэнд тамхи татдаг, өтгөн утсан амтлагч нь сонгодог хослол бөгөөд шинэхэн төмс, чанасан төмс, талх салат, гол суваг хийх боломжтой. Энэ сонгодог хослолыг ашиглах илүү олон арга замыг доороос үзнэ үү.
Утсан Salmon болон Dill Sauce нь Христийн Мэндэлсний Баяраар үйлчилдэг уламжлалт хоол юм.
Юу хэрэгтэй байна
- Dill Sauce нь:
- 4 халбага Dijon гич (эсвэл чихэрлэг Шведийн гич)
- 3 халбага цагаан элсэн чихэр
- 1 халбага цагаан дарс цагаан цуу
- 1 өндөгний шар
- 1/4 литрийн / 150 мл ургамлын тос (эсвэл цагаан будааны хивэг тос)
- 2 халбага dill (нилээд жижиглэсэн нэмэх чимэглэлийн нэмэлт dill)
- амт нь давс
- амт нь чинжүү
- Үйлчлэх:
- 12 том зүсмэлүүд нь хушга тамхи татдаг (эсвэл булш)
- Нэмэлт нь: 2 хоолны халбага capers (давсны уусмалд хадгалсан, rinsed)
- Хичээл: нимбэгний шаантаг ба бор талх, цөцгийн тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том шилэн аяганд гич, сахар, цагаан цуу байрлуулж найрлагатай эмульс хийх хүртэл гартаа хөнгөн цагаан зөөлөн хутгаад хийнэ.
- Саранд өндөгний шар нэмээд өтгөн, өтгөн амтат цөцгийтэй болгохын тулд хүчтэй халбагыг нэмнэ.
- Дахин уртасгахын зэрэгцээ цөцгийн тоог хэдхэн дуслаар нэмнэ. Энэ процессыг яаравчлаарай, эсвэл сумс хуваах болно. Бэлэн болсон үедээ зузаан, өтгөн майонезтой төстэй юм.
- Амт нь амттай, давс, чинжүүтэй давс амттай. Эцэст нь, жижиглэсэн dill хутгана.
- Махны ялтсуудыг ялтсуудын хооронд тэгш хуваа. Хэрвээ хэрэглэж байгаа бол хэд хэдэн capers дээр услалт, dill болон нимбэгний шаантаг нь засаж, талд нь Sauce үйлчилж байна.
Энэ хоол нь зургаа, эсвэл дөрөв, гол хичээлээр үйлчилнэ.
Аль Салмоныг ашиглах нь
Энэ сонгодог жороор та Шотланд эсвэл Ирландын тамхи татдаг хулд загас хэрэглэж болно. Хэрэв та эдгээрийг олж чадахгүй байгаа бол (Их Британи, Ирландаас гадна) сайн чанарын тамхи татдаг хулдан дээр хэрэглэх боломжтой.
Энэ жанч нь Gravad Lax-тай сайн ажилладаг. Gravad Lax бол уламжлалт Нордикийн таваг боловч одоо Их Британи, Ирландад өргөн хэрэглэгддэг. Gravad Lax нь далайн давс, далай тэнгисийн массаар хулдасан хулд юм. Салмоныг зүсэхээс өмнө арчиж хаяхад dill болон давс арилгадаг. Салмон нь маш их өөр амт, бүтэцтэй тамхи татдаг бөгөөд энэ нь дээрхи өтгөн нухаш сумтай төгс төгөлдөр ажилладаг.
Мэдээжийн хэрэг та өөрийнхөөрөө хийж чадна, гэхдээ хамгийн багаар бодоход 5 хоног эмчилж байх хэрэгтэй.
Dill Sauce нь бусад хэрэглээ
Дээрх хоол нь сонгодог хослол, хулд болон соусыг үйлчлэх арга юм. Амттай, амттай сонголт нь хулд модыг хэрчиж, халуун, шинэхэн болгосон гоймоноор хутгана. Дараа нь амтлагчаа жаахан амталдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 543 |
| Нийт өөх | 46 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 29 гр |
| Холестерол | 107 мг |
| Натри | 422 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 22 гр |