Энэ саванд хүнсний ногооны жороор шарж идэхэд хялбар үг юм. Үхрийн махны шарсан төмрөөтэй шарсан төмрийг ашиглаарай. Гэхдээ 7- ятуу шарсан мах , бусад хатуу хутгуурууд нь сайн ажилладаг.
Зөөлөн удаан аргаар хийх арга нь байгалийн амтлагчтай амттай амттай амттай хоол юм. Төмс, лууван, мөөг, сармис , амтат жүржнүүд нь шарсан талхаар хооллодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 2-оос 3 фунт boneless chuck roast (эсвэл ямар нэгэн хатуу махны захын шигшүүр, 7 ясны шарсан гэх мэт)
- 2 халбага
- Worcestershire амтлагч
- 1 халбага сонгины нунтаг
- 1 халбага сармис нунтаг
- 1 халбага кетер давс
- 1 халбага хатаасан
- oregano (буталсан)
- Амт нь хар чинжүү (Шинээр газар)
- 8 хүүхэд улаан
- шинэ төмс (scrubbed)
- 4 лууван (хальсалж, зүсч, 4 инчийн урттай хуваасан)
- 8 унц мөөг (хүүхэд
- портобелло , цэвэрлэсэн, цэвэрлэсэн)
- 6 хумс сармис (хальсалж, хоёр талд нь хуваасан)
- 1/2 том сонгино (амттай янз бүрийн, маш нимгэн хэрчсэн)
- 1 багц хуурай сонгины шөл хольц
- 1/4 аяга улаан дарс
- 3/4 аяга үхрийн махны шөл
- 2 халбага улаан лоолийн оо (доорхи тэмдэглэлийг үзнэ үү)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны зуух 325 F хүртэл
- Хоёр тал дээр Worcestershire сумстай шарсан үхрийн махны махыг шарна.
- Сонгины нунтаг, сармисны нунтаг, калийн давс , хатаасан хужирыг хослуулна. Талхны хоёр тал дээр жигд амтлагчийг шүрших. Шинэхэн гадаргууг хар чинжүү нэмнэ.
- Том foil доторлогоотой шарах савны төвд амтат чинжүүний шарах газар байрлуулна. Шинэ төмс, лууван, мөөг, сармис зэргийг тохируулах. Сонгож авсан сайхан сонгины зүсмэлүүд болон үхрийн мах, хүнсний ногооны орой дээр байрлуулна.
- Газрын тосны шүрших нь хүнсний ногооны дээд тал. Сонгино, махны дээд хэсэгт хуурай сонгины шөлийг сайтар холино.
- Тусдаа жижиг саванд улаан дарс, үхрийн махны шөл, улаан лоолийн зуурмагийг гөлгөр хүртэл холино. Доод талыг жигд хуваарилахын тулд тагны талыг доош холино. Бүрхүүлтэй хучаастай тагийг, нягтыг битүүмжлэхийн тулд ирмэгийн эргэн тойрон дардаг.
- Мах тендер хүртэл 2 1/2 цаг хүртэл 3 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Пүршийг шарсан зүсмэл ба шарж, хүнсний ногоо болон тогоочаар үйлчилнэ.
Тэмдэглэл: Лаазанд зарж борлуулахын зэрэгцээ та халбага эсвэл хоёр л хэрэгтэй үед лабораторийн оо (шүдний оо шиг) зардаг. Нээлтийн дараа хөргөгчинд хоёр сар үргэлжилнэ.
Хэрэв та энэ жорны хувьд улаан лоолийн зулыг нээх хэрэгтэй бол илүүдэл нь хөлдөөх боломжтой. Хоолны халбагаар мөөгөн куб руу хэмжилт хийж, хатуу хүртэл хөлдөөж, шуугианыг гаргаад дараа нь уутны дээд хэсэгт нь битүүмжилж, хөлдөөгчид хадгална.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 676 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 130 мг |
| Натри | 575 мг |
| Нүүрс ус | 81 гр |
| Эмийн Fiber | 11 гр |
| Уураг | 53 гр |