Карри нь Японы хоолны хамгийн алдартай хоол юм. Энэ нь гэртээ, хөршийн кафе, гэр бүлийн ресторанд үйлчилдэг. Энэ нь хүүхдүүдийн дунд дуртай хоол байдаг бөгөөд гэртээ байнга үйлчилдэг.
Япон карри олон янз байдаг. Жишээлбэл, тахианы мах карри эсвэл үхрийн махны карри нь уураг, төмс, сонгино, лууван зэрэг хамгийн түгээмэл зүйл юм.
Бусад төрлийн карри нь далайн хоол карри, хүнсний ногоо, карри, махны карри (газрын үхрийн мах, газрын тахиа, газрын гахайн мах) хийсэн.
Карри бусад олон янзын хувилбарууд нь төмс, лууван, сонгино үйлдвэрлэдэг уламжлалт карри рукс дээр үйлчилдэг янз бүрийн топс юм. Эдгээрийн зарим нь Японы гүнзгий шарсан тахиа эсвэл гахайн мах, тахика (katsu карри), эсвэл breaded, шарсан сам хорхой ( ebi fry ) зэрэг карритай.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 халбага, 1 халбага нэмнэ
- оливын тос
- 1 Японы хаш, зүсэж, 1/4 инч зузаантай дугуйрсан
- 2 жижиг шар хонхны чинжүү, гомдоож, хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан
- давс, чинжүү улирал
- 1 лааз
- сармис , татсан
- 1 жижиг сонгино, нимгэн хэрчсэн
- 1 дунд лууван, хальсалж, хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан
- 4 аяга ус
- 1 жижиг багц (125g) Японы карри рукс (* карри идэх болон усны хэмжээг өөрчлөх замаар каррины зузааныг тохируулна.)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулаанаа дунд зэргийн халуунд том, гүн гүнзгий саванд хийхэд 1 литр шар тос.
- Сармисаа сонгино хүртэл сонгино хүртэл хэдэн минутын турш зөөлрүүлнэ.
- Сармисаа лууван болон хутгана.
- Ус нэмж, сайтар хутгана, 15 минутын турш бага дулаанаар шингээнэ.
- Үүний зэрэгцээ дунд зэргийн халуунд дунд ишнээс дунджаар 1 1/2 Төмсний тосыг халаана.
- Таван минутын турш хаш, хонхны чинжүүг, эсвэл тендер хүртэл. Давс, чинжүүтэй хамт услаж, салга.
- Японы карри руксийг шөлөөр бөөнөөр нь хутгаад ууцгаа.
- 5 минут байлгана.
- Карри дахь шарсан хоѐр болон хонхны чинжүү нэмээд халаалтаа зогсоо.
Нэмэлт мэдээлэл:
Хоол хүнсний ногоо, хонхны чинжүү, хаш нь энэ карри жорыг санал болгодог. Гэхдээ таны сонгож авсан ногоог ашиглаж болно. Хүнсний ногоог карри рукс дээр нэмэхээс өмнө саванд хийнэ.
Жимс ногооны жишээ:
- Зукчиин
- Сквош
- Хаш
- Ногоон шош
- Bell чинжүү (ногоон, шар, улаан)
- Corn
- Бууцай
- Брюссель нахиалдаг
- Ногоон вандуй
Японы хүнсний дэлгүүр, зүүн болон Азийн бусад хүнсний дэлгүүрт зарагддаг олон тооны багцалсан хуурай карри байдаг. Зөөлөн, дунд зэргийн халуун, халуунтай байдаг олон янзын эрч хүч байдаг. Зарим алдартай брэндүүд нь S & B, Vermont, Java гэх мэт.
Жүжиг Унганд засварлав.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 103 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 75 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 3 гр |