Extra Virgin? Цэвэр Цэвэр Olive Oil? Энэ бүгд юу гэсэн үг вэ?
Та саяхан Израильд байгаа эмэгтэй хүний тухай түүхийг 120 жилийн түүхтэй гэж уншсан байж магадгүй юм. Тэрбээр өндөр настанд амьдрах нууцын нэг нь өдөрт ядаж нэг литр чидуны тосыг ууж байгаа явдал юм. Хүн бүхэнд таалагдаагүй ч гэсэн чидуны тосыг өдөр тутмын хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгож илүү амттай болгодог.
Энэ найрсаг өөхний эрүүл мэндийн ашиг тус нь тодорхой хугацаанд мэдэгдэж байгаа боловч саяхан Газар дундын тэнгисийн Diet болон эрүүл амьдралын хэв маягийг эрэлхийлж буй хүмүүсийн анхаарлыг ихэд татаж байна.
Орон нутгийн супермаркет руу явахаасаа өмнө өөртөө зориулж савыг аваад, янз бүрийн амттай тос оливын өөр өөр хувилбар байгааг мэдэж байх хэрэгтэй. Тэгэхээр аль нь танд хамгийн тохиромжтой вэ? Чидун жимсний тосны янз бүрийн ялгаа, эрүүл хоолны дэглэмд хэрхэн ашигтай болохыг сайн мэдэх хэрэгтэй.
Нэмэлт Virgin Olive Oil
Чидун жимсний тосыг хамгийн ихээр хэрэглэдэг, сонссон нь илүү онгон юм. Стандарт онгон Чидун жимсний тостой хамт нэмэлт онгон онгон жимсний чацаргана нь дулааныг нь хадгалж, байгалийн амтыг хадгалж байгаа чидуныг нунтаглах замаар оливын жимсээс шууд гаргаж авдаг. Газрын тосыг ялган авах арга нь "хүйтэн дарагдсан" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь өндөр температурт өртөхөөс сэргийлсэн тосыг алдахаас сэргийлдэг.
Нэмэлт онгон чидуны тосыг байгалийн жамаар үйлдвэрлэдэг бөгөөд газрын тосыг ямар ч төрлийн химийн эмчилгээ хийдэггүйг харуулж байна. Вирусын тос нь газрын тос боловсронгуй биш, чанар сайтай, байгалийн амтыг хадгалж үлдэх шинж тэмдэг юм.
Цэвэр чидуны тос
Цэвэр чидуны тос нь өөр тос, гэхдээ нэр нь төөрөгдүүлж болно. Цэвэр бол үнэндээ нэмэлт онгон онгон чидун тос, чидуны тосны холимог юм. Энэ нь ихэвчлэн олборлосон чидун тос нь чанар муутай, цэвэршүүлэх процесс нь илүү амттай байх нөхцлийг бүрдүүлдэг.
Ихэнх тохиолдолд цэвэршүүлсэн оливийн тосыг амтыг идэх үед онгон тос шиг гайхалтай биш юм.
Зүгээр л Оливийн тос гэж нэрлэгддэг бүтээгдэхүүн нь цэвэр чидун тос гэж нэрлэгдэх зүйлтэй бараг л адилхан амттай байдаг.
Оливийн тос дахь эрүүл мэндийн хүчин зүйл
Хэдийгээр өөх тос гэж үздэг ч, чидуны тос нь эрүүл чийрэг тос юм. Энэ нь өндөр агуулаагүй өөх тосны агууламж, ханасан өөх тосны агууламж багатай байдаг. Чидун жимсний тос нь бие махбодийн зүрх нь эрүүл хэвээр байхаас гадна холестерины түвшинг зохицуулахад тусалдаг гэдгийг судалгаанууд харуулж байна.
Эрүүл мэндийн ашиг тусыг хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь үнэндээ хоол хүнсний пирамидын нэг хэсэг юм. Чидун жимсний тос хэрэглэдэгээс гадна зарим хүмүүс арьсыг дээрээс нь давж гардаг. 1997 онд Францын эмэгтэй хамгийн урт насалдаг рекорд эзэмшигч нь зөвхөн хоолны дэглэмдээ бус, харин арьсыг нь цэвэрлэж өдөр бүр хэрэглэдэг байжээ.
Ямар ч ашиг тустай, чидун жимсний тосыг эрүүл мэндийн ашиг тусыг судалж, баталсан. Өнөөдөр газрын тос нь өнөөдөр түгээмэл хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүн бөгөөд зах зээл дээрх хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүнийг сонгох нь зүйтэй. Энэ нь бүх тосонд хамгийн амттай, олон тооны тос юм.
Хэрэв та өдөрт нэг шил уухгүй байвал дуртай хоолондоо дараагийн удаа туршиж үзээрэй. Хэрэв бид бүгд 120 нас хүрвэл бүгдээрээ хичээх болно.