Христийн Мэндэлсний Баяр, эсвэл Улаан өндөгний баяр нь шатаасан сонирхолгүй бол хэзээ ч дуусдаггүй.
Эхлээд чи эд баялагтай байх ёстой. Гаммон нь түүхий эд, гахайн махыг тайрч, зөвхөн чанасан гашуун гэж нэрлэдэг. A Baked ham нь Христийн Мэндэлсний Баяраар үргэлж дуртай байдаг бөгөөд боксын өдрийн чанамал бэлтгэх эсвэл амттай Улаан өндөгний үдийн хоолны жорыг ашигла.
Олон жилийн өмнө Кийсволдод гаралтай үхэр, чихмэл шүүсийг Oxfordshire-аас дундад зууны хоолоор хийсэн Apricots хамт Ham Stuffed-тэй байгуулсан гэж үздэг. АНУ-ын хэв маягийн бүрхүүлтэй царцдас нь анхны Британийн гурил, усны царцдас нь илүү амттай, амттай амтыг нэмдэг.
Миний Gammon Apricot Stuffing Recipe нь уламжлалт шатаасан сонирхогчийн гайхалтай амттай бөгөөд жимсний чангаанз, чангаанз дүүрсэн.
Юу хэрэгтэй байна
- 6бб / 2.7кг боолт (boned and loose rolled) ** доорхи тэмдэглэлийг үзнэ үү **
- ½ паст / 200мл улаан дарс
- 2 булан навч
- ½lb / 250г шинэхэн чангаанз, эсвэл хатаасан, хүйтэн усанд дэвтээнэ
- Хумс
- Demerara чихрийн 3 tbsp
Үүнийг хэрхэн хийх
- Агшин загасны савыг том саванд хийж дарсны ба навчийг нэмнэ. Наад зах нь 6 цагийн турш далайцтай байлгана.
- 350F / 175C / Gas 4 зууханд халаана.
- Угаах, дараа нь шинэхэн чангаанз хэрэглэж хатаагаад хоёроор нь тайрч, чулууг ав. Даавуу хатаасан чангаанзыг хэрэглэвэл хатаагаад, хоёр хувааж болно. Marinade-аас махыг нэгийг нь авч, нэг талд тавих. Дарс, аяганы навч, гүйлсийг саванд хийж, чангаанз зөөлөн, дарсыг 15 минут орчим шингээнэ. Баллын навчийг зайлж, чангаанз чангаруулахыг зөвшөөрнө
- Сайтараа хатаа. Аливаа чангаанзны олон тооны идэш тэжээл нь эд баялагийн нээлтэд орох боломжтой.
- Гипоныг хоёр давхар тугалган цаасаар хучиж, уураас зугтахын тулд дээд хэсэгт завсар гаргаж ав. 2-оос дээш цагийн турш зууханд шарж, боодол дээр нь боодолтой боодолтой байрлуулна.
- Агшаагчийг зуухнаас аваад, температурыг 425F / 220C / Gas хүртэл өсгөнө. 7. Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг боосон ба жижиг хэсгийг нь бага зэрэг хөргөнө. Хурц хутгаар арьсыг арьсан дээр тавьснаар өөхийг бүтээх үеийг 1/8 -аас илүүгүй өөхтэй болгож орхидог.Хоёр зүг рүү тархана. .
- Дараа нь чихрийн саванд чихрийн нухашыг даруй шараад тэндээсээ цагаан тугалга руу нээнэ. 15 минутын турш халуун зууханд хийж, сахар хайлж, алтан хүрэн өнгөтэй болтол түрхэнэ.
Аяга нь өдөр буюу хоёроос илүү урьдчилан бэлтгэж, хөргөгчинд хадгалагддаггүй. Шаардлагатай бол бүү хэрэглэ, эсвэл сонирхогчийн өнгө алдах болно.
Агж зузаагаад чанасан төмс, эсвэл зүсмэлүүд, салат, эсвэл сэндвич бүхий нимгэн зүсмэлүүдтэй халуун зүсмэлүүдтэй халуун зүсмэлүүдээр халуун чанаж болно.
** Хадгалахынхаа өмнө хоолонд орж, давстай байдлыг арилгахын тулд хоол хийх хэрэгтэй. Ихэнх супермаркетууд нь бага зэргийн эмчилгээг хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг хийх шаардлагагүй.