Хөлдөөсөн Custard
Хөлдөөсөн сахар нь цагаан идээний суурьтай хөлдөөсөн амттан юм. Хэдийгээр мөхөөлдөстэй төстэй хэдий ч хөлдөөх үед хөлдөөсөн бага хэмжээний агаарыг хөлдөөсөн карказ руу хутгана.
Хөлдүү тараг
Зайрмаг буюу мөстэй сүүтэй ялгаатай нь хөлдөөсөн тараг нь шинэхэн бус, сүүн тэжээлээр хийдэг. Тараг дахь бактерийн өсгөвөр нь өвөрмөц амт, зузаан бүтэцтэй байдаг.
Таргангийн зузаан нь өтгөн өөх тос агуулаагүй өтгөн бүтэцтэй байдаг. Хөлдөөсөн тарагны өөх тос, чихрийн агууламж брендээс ихээхэн ялгаатай байдаг. Хөлдөөсөн тараг нь 20-р зууны сүүлчээр АНУ-д мөхөөлдөс бага өөх тосоор алдартай болсон.
Gelato
Баян, сүүн тэжээлтэн дээр суурилсан амттан, ойролцоогоор 4-8% цөцгийн тос, 12-16% сахартай. Энэ Италийн амттан нь зайрмагаас илүү нягтралтай байдаг тул хөлдөөх үйл явцын үеэр агаарт бага хэмжээгээр цацагддаг. Гелатос нь ихэвчлэн жимс, самар цөцгийн тос, заримдаа шинэ ургамал амттай байдаг.
Granita
Granitas бол чихрийн шижин, усаар хийсэн амттангаар хийсэн хөлдөөсөн амттан юм. Ганганууд нь хөлдөөх үед үүсэх том мөсөн талстуудаас сайхан ширүүн бүтэцтэй байдаг. Бүдүүн ширхэгтэй бүтэц нь гранниг тодорхойлж, шөрмөсний буюу итали мөсөөс ялгаатай. Боржингийн түгээмэл амт нь жимсний шүүс, кофе, эсвэл шинэ ургамал юм.
Granite нь Сицилид гаралтай бөгөөд ихэвчлэн тагнай цэвэрлэгээний бодисоор хооллосон байдаг.
Ice Cream
Зайрмаг нь 10-16 хувийн цөцгийн тос агуулсан хөлдөөсөн сүүний амттан юм. Өндөр өөх тос болон хөлдөөх үед агаарт өгдөг өгөөш нь маш их хэмжээний тосыг бий болгодог.
Өөх тос болон агаарын агууламж өндөртэй зайрмаг нь гелато гэх мэт ижил төрлийн амттанаас ялгаатай.
Италийн мөс
Италийн мөс нь гөлгөр, сүүний биш хөлдөөсөн амттан юм. Хэдийгээр энэ нь цагаан идээг агуулдаггүй боловч энэ нь зайрмаг шиг хийгдсэн байдаг. Зөөлөн, жигд бүтээгдэхүүнийг бий болгодог маш сайхан мөсөн талстыг бий болгохын тулд хөлдөөх, амттай усыг хөлдөөх үйл явцад шоолж байдаг. Хөлдөөх арга ба үүссэн бүтэц нь италийн мөснөөс илүүтэй, түрүүч, грана, сахар мөснөөс ялгаатай.
Шербет
Шербет нь маш бага өөх тос хөлдөөсөн цагаан идээ юм. Мөхөөлдөсөөс ялгаатай нь sherbet нь зөвхөн 1-2% цөцгийн тос агуулдаг. Зөөлөн, гөлгөр бүтэцтэй байхын тулд sherbet элэгний агууламж багатай өөх тос агуулдаг. Элсэн чихэр нь их хэмжээний мөстэй талстыг бүрдүүлж, зөөлөн хольцыг хадгалж байдаг. Шербет нь ихэвчлэн жүрж, гүзээлзгэнэ, шохой зэрэг амттай байдаг. Европын олон оронд стербет болон шивээ нь ижил утгатай бөгөөд эдгээр хоёр нэр томъёо нь сүүний биш төрлийн хөлдөөсөн амттангаар ашиглагддаг.
Slush, Slushie, эсвэл Slushy
"Slush" гэдэг нь хөлдөөсөн карбонатлаг ундааны талаархи нийтлэг нэр томъёо юм. Эдгээр ундаанууд нь бэлдэх байдлаар хоёр дахин нэмэгддэг машинд байнга хөлддөг.
Slursies нь Slurpees, хөлдөөсөн Cokes буюу ICEEs гэж нэрлэгддэг бөгөөд тухтай дэлгүүрүүдэд зарагддаг алдартай зүйл юм.
Sno Cone
Sno Cones бол АНУ-ын өмнөд хэсэгт алдартай зуны халуун ус юм. Эдгээр нь амттай сироп, заримдаа чихэрлэг сүүн тэжээлтэй сүүтэй нарийн хуссан мөсөөр хийсэн бөмбөлөгээс бүрдэнэ.
Сорбет
Сорбци бол чихэр, ус, жимсний нухаш эсвэл бусад амтаар хийсэн хөлдөөсөн, сүүгүй амттан юм. Сорбци нь хөлдөөх процессын явцад байнгын хольцтой учраас зөөлөн, зөөлөн бүтэцтэй байдаг. Сүргүүд нь заримдаа жимсний гадна дарс эсвэл ликёртой амттай байдаг.