Грек хэл дээр: μπιφτέκια σχάρας, үхрийн мах ТӨХК-yah SKHAH-rahs
Энэ бол дуртай гахайн мах, үхрийн махны жор.
Үхрийн мах, гахайн махны холимог нь шар айрагны дээр гайхамшигтай гамбургер үүсгэдэг. Энэ энгийн, хялбар жор яншуй, сонгино шаарддаг бөгөөд ердийн адил эдгээр гамберууд жинхэнэ Грекийн амтыг хүсдэг хүмүүст зориулсан нимбэгний шаантанд үйлчилдэг. Махыг цаг хугацаанаас нь өмнө хийж, дараа нь ашиглахад хөлдөөж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- Үхрийн мах (газар)
- Гахайн мах 1 фунт (газар)
- 1 том сонгино (татсан)
- Яншуй 2/3 аяга (жижиглэсэн, шинэ)
- Breadcrumbs 1/2 аяга (хуурай, эсвэл хайрсан)
- 1 халбага давс (далайн)
- Чинжүү (шинэ газар) 1 1/2 teaspoons
- 4 tbsp. чидун тос (сойз нь)
- 3-4 лимон (шаантаг тайрах)
Үүнийг хэрхэн хийх
Шарж дээр галладаг (эсвэл broiler дээр).
Чидун жимсний тосыг бусад аяганд нэг аяганд нэгтгэж холимог хүртэл холино. Шүүж болохгүй. Хэрвээ хольц бага зэрэг хуурай байвал бага зэрэг оливын тос нэмнэ.
Борготой, тойрог, зууван хэлбэрээр, 1/2 инч зузаан, 3 инч урттай.
Газрын тос, талхны махыг тал бүр дээр 15 минутын турш цэвэрлэнэ. Гадуураа зүсмэл, махыг бүхэлд нь хийх боловч хуурай биш болно.
(Эдгээр нь гахайн мах агуулдаг тул үхрийн махны махнаас илүү сайн хийх хэрэгтэй.)
Шүүсийг хүрэн нимбэгний шаантаггаар үйлчил.
Тэмдэглэл:
- Хэрвээ broiled бол broiler доор 7-8 инч Burger тохируулах. Тэд хэтэрхий хурдан хоол хийхгүй, гадна талыг нь шатааж, дотор нь ягаан болно.
- Түүхий бургуурын хольцыг хөлдөөж болно. Хоол хийхээсээ өмнө гэсгээх.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 195 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 53 мг |
| Натри | 533 мг |
| Нүүрс ус | 6 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 18 гр |