Louise Cake нь бөөрөлзгөнө, чавганы чанамал, наргил модны эдлэлийн дээд талдаа зууханд шатаасан бялуу, жигнэмэгийн үйрмэг (жигнэмэгийн үйрмэг) зэргийг багтаасан хуучин Шинэ Зеландын дуртай. Бүс нутаг, гэр бүлээс гэр бүлээс бага зэрэг ялгаатай байна. Үүнийг мөн Louise Cake Slice гэж нэрлэдэг бөгөөд тэгш өнцөгт таваг дээр тавигдаж, квадрат болгон хуваасан.
Английн гүнж Луйз, хатан Виктория охины нэрээр нэрлэгдсэн бялуу гэж нэрлэгддэг байна. Би бялуу амтлахад tart тохойгоор шинэ бөөрөлзгөнө цацаж нэмэх дуртай.
Kiwi хоол хийх "Edmonds Classics" нь "Топ 10 Дуртай Kiwi Recipes" киноны Louise Cake-ийн зургаа дахь үнэлгээ юм.
Юу хэрэгтэй байна
- Бялуу суурь:
- 125 гр / 4.4 унц тос (өрөөний температур)
- 3/4 аяга корпорацийн элсэн чихэр (superfine элсэн чихэр)
- 3 том өндөг (өрөөний температур, тусгаарласан)
- 2 аяга бүх төрлийн гурил
- Цайруулах нунтаг 2 ½ халбага
- 1/2 халбага ванилийн чанар (ханд)
- 3/4 аяга бөөрөлзгөнө чанамал (эсвэл чавга саатал)
- Наргил модны төрөл:
- 1/4 аяга кастор элсэн чихэр
- 1 1/4 аяга coconut (unsweetened, desiccated)
- 1 халбага ванилийн мөн чанар (ханд)
- Нэмэлт: Шинэ бөөрөлзгөнө бага зэрэг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулаан зуух 150C / 300F хүртэл.
- Хөнгөн тос нь 11 инчийн х 7 инчийн тэгш өнцөгт цагаан тугалгатай тос. Цаасан цагаан тугалган цаасыг жигд цаасаар хийж, цаасыг талхаар дүүргэх үед бялууг нь зайлуулахын тулд цаасыг бага зэрэг арчиж өгдөг.
- Бялуу хийхийн тулд холих аяга тосыг цөцгийн тос ба элсэн чихэрийг гэрэлд, сэвсгэр хүртэл холино. Нэмэлт болгоны дараа гурван өндөгний шар нэмж, нэгийг нэмнэ.
- Хамтдаа гурил, жигд нунтаг хийнэ. Шар чанасан элсэн чихэр, холимог руу буцалгана. Зуурмаг нь нэлээд ширүүн мэт санагдах боловч энэ нь хэвийн юм. Дотор бялуу цагаан тугалганы ёроолд зуурмаг дар.
- Кокосын гаралтай өнгөлгөө хийхэд: Цэвэр саванд цахилгаан холигч ашиглан зөөлөн өндөгний дээд талыг бий болгосноор гурван өндөгний цагаан зоддог.
- Өтгөн, гялалзсан оргилуудыг үүсгэх хүртэл цагаанаас цохих замаар үргэлжлүүлэн 1/4 аяга castor sugar, нэг халбага нэг удаа нэмнэ. Цэцэгжсэн наргил мод, ванилийн чанарыг зөөлрүүлэхийн тулд хусуурыг ашиглана.
- Цавуугаар нь зуурмаг дээр нимгэн давхрага тавьдаг хусуур ашиглана.
- Дараа нь халбага, чанамал дээр наргилын хальс тарааж, meringue чанамалыг бүрэн хамарна.
- 20-25 минутын турш эсвэл жигнэмэгийн дээд хэсэг нь зөөлөн ягаан өнгөний өнгөний үнэрийг жигнэнэ. Мергелийг хагарах нь хэвийн, тиймээс бүү сандар.
- Шүүлтүүрээс хоёр гурван минутын турш цагаан тугалгад хөргөнө. Бялууг дээр барьж, зөөлөн өргөх замаар цагаан тугалганаас бялууг болгоомжтой авч хая. Утасны тавиур дээр хөргөх.
- Хөргөх үед квадратын бялууг багасгаж, хүссэн бол цэвэр бөөрөлзгөнө дээд оройд үйлчилнэ. Луиза Бялуу нэг долоо хоног хүртэл агааргүй саванд хадгалж болно.
Барбара Рүүрийг зассан
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 335 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 113 мг |
| Натри | 417 мг |
| Нүүрс ус | 39 г |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 9 гр |