French dessert-ий тухай мэдээлэл
Хэрвээ та сайхан шүдтэй бол Францын амттангийн clafoutis-ийн талаар мэдэхгүй байгаа бол та эмчлэгдэх болно. Тэгэхээр, энэ хоол яг юу вэ, яаж хийх вэ? Энэ товч тоймыг ашиглан энэ амттай аргаар танилцаарай.
Товчоор хэлэхэд, clafoutis ("kla-FOO-tee" гэж нэрлэдэг) нь хуучны бинконтой адил интоорын зуурмагтай адил интоор хийсэн жигнэмэг юм. Амаа услах уу?
Уламжлалт Клафузын хувилбарууд
Уламжлал ёсоор бол, клафутисыг тусгайлан хар интоор хийсэн бөгөөд олон тооны клафузын хувилбарууд нь чавга, жүрж, нэрс, алим гэх мэт бусад жимс ордог. Тэгэхээр, интоор таны дуртай биш бол эдгээр үр жимсийг оролдоорой. Хэрвээ та хоол хүнс цэвэрлэгч бол техникийн хувьд энэ өөрчлөлтийг клафутист бус харин flaungard гэж нэрлэх нь зүйтэй.
Талхчид хоолыг хэрхэн бэлтгэдэг вэ?
Зарим талхчингууд нь кафедутыг (хлафуны бичмэлийг өөрчилсөн) хийхдээ интоорын интоорын нүхийг орхих дуртай. Хөлдөөсөн интоорыг хатаасан интоорыг жигнэж, интоорын хүчтэй амтыг үүсгэдэг. Тиймээс, хэрэв та жимсний амтыг мэдэрч байвал энэ нь явах зам юм.
Мэдээжийн хэрэг, интоорын нүхээр дүүрэн амттан идэх нь шүдний янз бүрийн тоогоороо хор хөнөөлийг үзүүлдэг тул практикт замын хажууд унасан байдаг. Хэрэв та уламжлалт хоолны тогооч бөгөөд интоорын идэш тэжээлийг (pun intended) хийж чадна гэж бодож байгаа бол хуучин хоолны замыг тавь.
Та үргэлж интоорын карьеруудыг тавина.
Клафутистыг хаана идэх вэ
Аз болоход, та энэ амттанг дээж авахын тулд Франц руу явах бүх замыг туулах шаардлагагүй юм. Хэрэв танай нутагт Францын ресторан байгаа бол хэрэв та том хотод амьдарвал цэст clafoutis байгаа эсэхийг мэдэхийг хүсч болно.
Хэрвээ та ахмад тогооч юм уу эсвэл жигдрүүлэх чадвартай гэдгээ мэдэж байгаа бол амттанг гэртээ эхнээс нь хийж үзээрэй.
Клафутист бол маш их алдартай хоол, жорыг амттай аргаар олон тооны ном болон цахим хэлбэрээр авах боломжтой. Жулия Чайл гэх мэт алдартай тогооч нар clafoutis-д зориулж жор бэлтгэдэг. Хэрэв та холигч, жигнэмэг, сүү, элсэн чихэр, өндөг, ваниль, давс, гурилтай бол та энэ хоолоо авч болно. Та энэ хоолыг интоор хийх шаардлагагүйг санаарай. Ингэснээр та өөр өөр жимстэй ургуулахын тулд clafoutis эсвэл flaungardes хийх хэрэгтэй.
Ихэнх жорууд нь 6-8 хүнтэй хангалттай хоол өгдөг. Тиймээс илүү ихийг хүсч байвал жороор хоёр, гурав дахин хэрэгтэй болно. Клафутис нь тайвшруулах хоолны дараа агуу боловч хоол нь зөвхөн амттангаар үйлчилдэг. Энэ нь ихэвчлэн өглөөний цайгаар үйлчилдэг. Өглөө эсвэл оройн хоолонд үйлчлэх үү? Хэрэв та хангалттай хэмжээгээр хийж чадвал эхлээд амттангаар үйлчилж, дараа нь маргааш өглөө хооллодог.