Шоколадны хуванцар нь амттан, олон төрлийн шоколадтай бялуу юм. Бялуу, petit fours, бусад олон нарийн боовыг засах боломжтой. Шоколадны хуванцарыг ашиглан боовыг багц шиг боож, тууз, нум үүсгэх, гоёл чимэглэл хийх.
Энэхүү жорыг сүү эсвэл хар шоколадаар хийж болно. Сүү шоколад хийх арга нь адилхан боловч та хар шоколад хэрэглэж байгаа бол эрдэнэ шишийн сиропыг 2/3 аяга болгон нэмнэ. Сүү, эсвэл хар шоколад хэрэглэхэд ижил өнгөтэй үр дүнд хүрч чадахгүй байгаа бөгөөд та сүү, хар шоколадыг нунтаг сахаранд какао нунтаг болгон хувиргах хэрэгтэй гэдгийг санаарай.
Юу хэрэгтэй байна
- Цагаан шоколад 1 фунт
- 1/2 аяга хөнгөн эрдэнэ шишийн сироп
- Нэмэлт: хоол хүнс будах
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шоколадыг хагалж, богино долгионы аюулгүй саванд байрлуулна.
- Шоколадыг хайлуулах хүртлээ богино долгион хийж, 45 секундын дараа хутгах хэрэгтэй.
- Хадгалсан шоколадыг бичил долгионы зуухнаас аваад гөлгөр хүртэл хутгана. Мөөгөнцрийн сироп нэмээд сайтар хольж холино.
- Шоколадыг том хуванцар саванд хийж, сайтар боож тавина. Шоколадыг тасалгааны температурт дор хаяж 6 цаг, эсвэл шөнийн турш хөргөнө.
- Хатуу шоколадыг бээлийтэй гараар хутгаж, 10 секундын турш богино долгионд богино долгионд оруулаарай.
- Зөөлөн, уян хатан болох хүртэл үргэлжлүүлэн зуурна. Шоколадны хуванцарыг бөөгнөрүүлэх тохиолдолд бүү санаа зов. Энэ нь зуурах процессоор дамжиж болно. Шоколад идэж эхэлмэгц нунтагласан сахараа гаргана.
- Энэ үед та үүнийг хувааж, өөр өөр төрлийн будгийг шоколад руу аваачих боломжтой. Өнгөт зурахаас зайлсхийхийн тулд бээлий бүрийг солино уу.
- Ажлын гадаргууг нунтагласан элсэн чихэрээр нимгэн давхаргатай тоосоор хийнэ.
- Шоколадны хуванцарыг маш нимгэн (ойролцоогоор 1/8 инч) болтол түрхэнэ. Үүний зэрэгцээ та нимгэн тууз эсвэл зурвас хийхэд гоймонгийн галерей ашиглаж болно.
- Одоо та шоколадтай хуванцароор гоёж чимэглэхэд бэлэн байна! Та жигнэмэгийн таслагч, хутга, эсвэл шоколадны хуванцарыг тууз, нум хэлбэрт буулгах, эсвэл том бялууг бүхэл бүтэн бялуу эсвэл пийшингийн дөрөвөөр боож өгнө.
- Шоколадны хуванцарыг үлдэгдэлтэй бөөгнөрч барьж, чангална. Сэрүүн шүүгээнд хадгалах ба 2-3 долоо хоногийн дотор хэрэглэнэ.
- Дахин ашиглахын тулд 5-р шатанд зөөлрүүлэх зааварчилгааг давтан хийнэ үү.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 183 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 6 мг |
| Натри | 37 мг |
| Нүүрс ус | 25 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 2 гр |