Гэгээн Патрикийн өдрийн хоолны дэглэмүүдийг хайж, эсвэл зүгээр л Ирландын өвөрмөц амтыг хайж болох уу? Колканнон бол төмс, байцаатай хийсэн Ирландын уламжлалт хоол юм. Энэ веган Irish colcannon төмс, байцаатай жор нь жинхэнэ сонгодог Ирландын таваг дээр цагаан хоолтон, веган эргэлддэг.
Colcannon гэдэг үгийг Gaelic гэдэг үгнээс гаралтай, cal ceannann гэдэг үг нь цагаан толгойтой байцаа гэсэн үг юм. Темер, байцаа, тариалангийн талбай нь ихэвчлэн түгээмэл бөгөөд дундад зууны үед Европ, Ирландын дундаж иргэдэд хоол хүнс гэж үздэг байв. Эдгээр хоол хүнсний бэлэн байдлаас шалтгаалан гэрийн тогооч бүтээлчээр бүтэж, эдгээр гурван нийтлэг найрлагатай хоолыг бий болгох нь зүйтэй. Колканноныг Ирландын цагаачид АНУ-д танилцуулж, Гэгээн Патрикийн өдрөөр үйлчлүүлдэг.
Гэхдээ та Сентат Патрикийн өдрийг хүртэл хүлээх хэрэггүй бөгөөд энэ талаар Ирланд, эсвэл веган байх шаардлагагүй юм. Энэ нь веган Ирландын колканн төмс, байцаатай жор өнөө оройн хоолыг багасгаж, .
Юу хэрэгтэй байна
- 5 том төмс
- 1 дарга байцаа (жижиглэсэн)
- 3 зүсмэл (хэрчсэн)
- 1 аяга шар буурцагны сүү
- Нэмэлт зүйл: 1/4 халбага самар
- амт нь давс
- амт нь хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том тогоонд төмс хийж, төмсийг таглахад хангалттай ус нэмнэ. Ходоод дээр нь буцалгаад, хамгийн багадаа 20 минутын турш хооллоорой.
- Тусдаа саванд 15 минут байцаа усанд буцалгана. Ус зайлуулах, зайлуулах.
- Өөр тогоонд эсвэл иштэй саванд шар сүүг тендерт хүртэл 15 минутын турш түрхэнэ.
- Төмсний боловсруулалтыг хийж дуусмагц тэдгээрийг шавранцар, шар буурцагны сүү, самар, давс, чинжүүтэй холино.
- Байцаа нэмээд хутгана.
- Амт, амттай давс, чинжүү нэмнэ үү!
Тэмдэглэл
- Энэ жор нь хоол хийх самар, бага зэрэг амттай амтыг өгнө. Хэрэв та энэ амтыг хадгалахаас зайлсхийхийг хүсч байвал зүгээр л самарыг орхи.
- Энэ жор нь плутан үнэгүй байдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 118 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 108 мг |
| Нүүрс ус | 26 гр |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 5 гр |