01-ийн 10
Жимс хальсыг хальслаарай
(c) 2007 оны Элизабет Ла Бау, About.com лицензтэй Хэвлэх боломжтой зааврыг олж авахын тулд Candied Citrus хальс жорыг үз. Би ч гэсэн үйл явцыг алхам алхмаар үзэхийг илүүд үздэг бол candied citrus хальсыг хэрхэн хийхийг харуулсан видео байна.
Энэ жор маш олон нимбэгний жимстэй зохицож чаддаг гэдгийг санаарай: жүрж, лимон, жүрж, гүүфүс бүгд сайн ажилладаг. Энэ зурган гарын авлага нь жүржийг жишээ болгон ашиглах болно. Гэхдээ та хүсвэл бусад цитрусыг орлуулж болно. Миний хэрэглэж буй ерөнхий дүрэм бол 8.5 унцитай ус, улбар шар нэг эсийн 4.5 унцийг хэрэглэх бөгөөд жүржний хагас нь улбар шар бол жүржийн хагасыг улбар шар өнгөтэй гэж тооцдог.
Дөрвөн жүржний хальсыг оноогоор үнэлэхийн тулд хутга эсвэл цитрус хальсалж хэрэглээрэй. Жигнэмэгийг болгоомжтой хальсыг хальслаарай, хальслыг аль болох бүрэн байлгахыг хичээдэг. Жимс хальслыг хальсалж, өөр зориулалтаар нөөцөлнө.
10 дахь нь
Питийг таслан зогсоо
(c) 2007 оны Элизабет Ла Бау, About.com лицензтэй Хурц хутгаар атгаж, гашуун цагаан хумсыг хутганы талаас нь салга. Үлдсэн хальс ойролцоогоор 1/8 "зузаантай байна. Хэрвээ бага хэмжээний цагаан төмрийг хэвээр үлдээвэл ихэнхийг нь хальтирч цэвэрлэнэ.
03 - 10
Үрийг зүсэж зүснэ
(c) 2007 оны Элизабет Ла Бау, About.com лицензтэй Арьсыг урт, нимгэн туузаар ойролцоогоор 1/2-инчийн өргөнтэй болгож хуваа.
04 - 10
Элсэн чихэр сиропыг буцалгана
(c) 2007 оны Элизабет Ла Бау, About.com лицензтэй Дунд зэргийн савтай дунд саванд 4.25 аяга ус, 2.5 аяга элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэрийг 5 минутын турш буцалгахын тулд элсэн чихэр татан буулгаж хатаа.
05-р сарын 10
Чихний сироп дээр хальтиргаа хийнэ
(c) 2007 оны Элизабет Ла Бау, About.com лицензтэй Хоолны тууз нэмж, холимог нь зүгээр л симмонд нь хүртэл дулааныг доош нь доошоо эргүүлнэ. Күүк, скрининг ба сироп, сироп нь анхны эзэлхүүнийхээ дөрөвний нэгийг багасгах хүртэл (сироп нь дунд хэмжээний том саванд хальслуудын оройг хамрах болно). Энэ нь элсэн чихэртэй талст үүсэхэд хүргэж болзошгүй учраас энэ үйл явцад хутгана. Симмингер ойролцоогоор 2 цаг зарцуулна.
06-ийн 10
Үрийг нь шавхана
(c) 2007 оны Элизабет Ла Бау, About.com лицензтэй Халыг халаанаас аваад хөргөхийг зөвшөөрнө. Хөргөсний дараа, colander дахь peels зайлуулах. Энэ үед зуухаа 200 градусаар эргүүлнэ.
10-р хэсэг
Granulated Sugar-д Roll Peels
(c) 2007 оны Элизабет Ла Бау, About.com лицензтэй Жижиг аяганд нэг аяга элсэн чихэр хийж тавь. Цөцгий дээр элсэн чихэр их хэмжээгээр агуулагдахаас зайлсхийхийн тулд элсэн чихэрт хальтиргаа уудаг.
08-ийн 10
Sugared Peels хатаа
(c) 2007 оны Элизабет Ла Бау, About.com лицензтэй Элсэн цаасаар бүрсэн цаасан дээр эсвэл хөнгөнцагаан цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр байрлуулна. Нарийхан зууханд 200 градусын температурт хатаана. Энэ нь ойролцоогоор 1 цаг орчим үргэлжилнэ. Гэхдээ 20 минут тутамд тэдгээрийг шатаах эсвэл хоол хийхгүй байхыг шалгах хэрэгтэй. Өөрөөр хэлбэл, зууханд байрлуулахын оронд хатаах шүүгээнд нэг шөнийн дотор сууж болно.
10-р сарын 10
Шоколадан хальсан дээр дүрнэ
(c) 2007 оны Элизабет Ла Бау, About.com лицензтэй Арьсанд бүрэн хатсаны дараа, илүүдэл элсэн чихэр бөөгнөрлийг хусах хэрэгтэй. Арьс нь маш сайн байдаг, эсвэл хүсвэл хальсыг шоколаданд хийж болно. Сүү, харанхуй, цагаан шоколадыг (эсвэл хослуулан) хэрэглэж болно. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд шоколадыг халуун орчинд өрөөний чихэрээр гялалзуулж, тогтвортой болгоно. Хуруугаараа (хэрэв хэсэгчлэн унжуулсан бол), эсвэл сэрээ (унжсан бол) ашиглан хальсална. Шоколадаар бүрхэгдсэн хальсыг тавилгаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр байрлуулж, шоколадыг тохируулахын тулд хальсыг хөргөнө.
10 - с 10
Үйлчлүүлж, амтат хальсаар үйлчилнэ
(c) 2007 оны Элизабет Ла Бау, About.com лицензтэй Хатаасан цитрус хальс нь амтат зуушаар өөрөө эсвэл шоколаданд дүрнэ. Энэ нь бас олон чихэр, жигнэмэгийн жороор маш сайн найрлагатай зүйл юм. Илүүдэл хальсыг агаар нэвтрэх уут буюу хуванцар саванд хадгалах ба хуурай газар хадгална. Энэ нь өрөөний температурт хэдэн долоо хоног үргэлжилнэ.