Халуун ногоотой Laal Maas - Улаан махны карри жор

Laal maas бол Энэтхэгийн Ражастханы махны карри юм. Энэ нь та таалагдсан шиг халуун ногоотой карри юм. Энэ нь хоол хийхэд ашигладаг чинжүүгээс нь өнгө авдаг. Хэрвээ та бүхэн дулааныг хүсэхгүй байгаа бол өнгө нь улаан улаан чинжүүний хагасыг л хэрэглэж, нөгөө хагасыг нь Кашмири Чилитэй хамт үлдээх бөгөөд энэ нь улаан өнгөөр ​​халуу оргиж чадахгүй. Лаал Маасыг Бажра Рототой хамт хооллоорой .

Юу хэрэгтэй байна

• 1.1 кг (500 грамм) хурга нь ястай эсвэл 2 инч кубгүй хуваагдана
• 7-8 бүх хуурай улаан чинжүү, 4 бүх хуурай улаан чинжүү, 4 кашмири чип
• 2 халбага
• кориандрын үр
• 1/2 халбага халбаган нунтаг
• 1 халбага сармис зуурмаг
• 1 аяга unsweetened тараг
• 4 халбага ургамлын тос / наранцэцгийн / canola хоол хийх тос
• 4 дунд хэмжээний сонгино маш нимгэн хэрчсэн
• Давстай амт
• 1 халбага халбага masala нунтаг
• 3-аас 4 халбага ногоон навчит хэрчсэн

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Улаан лууван / Kashmiri caviar ба кориандрын үрийг устай саванд хийнэ. 10 минутын турш угаалга хийсний дараа тэдгээрийг устган хүнсний боловсруулалтанд хийнэ. Цайруулагч нунтаг болон сармис зуурмагаа нэмнэ. Уг холимогийг гөлгөр зуурмагаар нунтаглахын тулд хэдхэн ширхгийг халбагаар нэмнэ.
2. Энэ зуурмагийг тарагтай хольж хутгана. Сайн холино. 1 цаг байлгана.

1. Дунд зэргийн дулаан чанасан тосыг гүнзгий саванд хийж халаана. Алтан хүрэн хүртэл сонгино, шарсан мах нэмнэ. Дахин шатаахаас сэргийлэхийн тулд ихэвчлэн холино. Сонгомол халбагаар тос сонгон авч, илүүдэл тослох тосыг түрхэхэд цаасан алчуур дээр тавь. Хоолыг чимэн гоёж, үлдсэнийг нь хутгагч эсвэл хүнсний процессорт оруулаарай . Гөлгөр зуурмагийг сайтар нунтаглана.
2. Сонгино идэхээс өмнө үлдсэн тосны халааг дахин хийнэ. Энэ сонгино дээр нэмж, 1-2 минут хуурч нэмнэ. Одоо мах, түүний marinade нэмнэ. Мералаас салгаж эхэлнэ. Масала саванд шатаж эхлэх эсвэл шатаах үед бага зэрэг ус шүрших. Амт нь давс нь улирал.
3. Махаа чанаж, тендерийг нь халааж, тавган дээрээс нь салган аваад тогоочийг нь цацна. Яаралтай нэн даруй 2-3 минутын турш байлга. Урьд нь шарсан сонгино болон жижиглэсэн корнирын навчаар таглаа, чимээ нээнэ. Bajra Roti хамт халуунаар үйлчил.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	515
Нийт өөх	28 гр
Ханасан өөх тос	12 гр
Unsaturated Өөх	11 гр
Холестерол	125 мг
Натри	537 мг
Нүүрс ус	29 гр
Эмийн Fiber	5 гр
Уураг	38 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)