Хэрэв та алдартай тос дүүрэн Христийн Амилалтын өндөгнөөс дуртай бол одоо өөрийн гэртээ хийж болно! Эдгээр Creme Eggs нь гаднаасаа тогтмол шоколадтай өндөг шиг харагдана. Гэсэн хэдий ч нэг хазуулсан нь шар өнгийн шар өнгөтэй дүүрэн өтгөн шингэн ванилийн дүүргэгчийг илтгэнэ.
Шингэнийг шингэлэх хүртэлх нууц нь инсаттаз гэж нэрлэгдэх найрлага юм. Invertase нь аажмаар элсэн чихэр шингээдэг фермент бөгөөд та үүнийг юу хийдгийг мөн илүү ихийг мэдэх болно. Энэ нь амтанд нөлөөлөхгүйгээр орхигдож болно, гэхдээ таны төвүүд өтгөн шингэний оронд зөөлөн fondant бүтэцтэй байх болно. Та индексжүүлэлтийг зөвшөөрөхийн тулд эдгээр чихэрүүд 5-аас доошгүй өдрийн турш сууж байх хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/4 аяга ус
- 1/4 аяга хөнгөн эрдэнэ шишийн сироп
- 2 аяга сахар
- 1 лонх шар хоол будах (хэрэгтэй бол)
- 1 халбага ванилийн ханд
- 1 халбага
- invertase
- 1 фунт шоколадан чихэр бүрэх
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Дунд зэргийн халуунд дунд саванд ус, эрдэнэ шишийн сироп, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэж болно. Элсэн чихэр татан буулгах хүртэл сайтар хутгаж, хайруулын тавган дээр тавьж, элсэн чихэр сиропыг 2-3 минут буцалгана.
2. Тагыг нь авч, чихрийн термометрийг оруулаад сиропыг хутгахгүйгээр үргэлжлүүлэн 240 градус Fahrenheit (115C) хүрэх хүртэл үргэлжлүүлнэ. 9х13 хэмжээтэй хайруулын тавган дээр хийнэ, чихрийн термометрийг оруулаад 120 ° Fahrenheit (49 ° C) хүртэл хөргөж, сэрээ.
3. Норгосны хуванцар хусуур буюу модон халбага ашиглан "тос," эсвэл ажил хийлгэж, зураг-8 загвараар fondant эхлэнэ. Үргэлжлүүлэн fondant-ыг төв рүү буулгаж, зураг-8-г зураад дахин нэгтгэж ав. Эхлээд fondant маш тодорхой, шингэн байх боловч аажмаар илүү тод, өтгөн болно. 5-10 минутын дараа fondant нь маш хатуу, үйрмэг, хэцүү болдог. Хэрвээ та энэхүү fondant гаргах процессорын зургийг үзэхийг хүсвэл энд дараагийн шатлалын гарын авлагыг үзээрэй .
4. Хэрвээ fondant энэ байдалд хүрмэгц гараа угааж, түүнийгээ талх зуурмагаар шигтгэнэ. Хийхээсээ өмнө fondant нь хамтдаа нэгдэж, илүү зөөлөн, зөөлөн болдог. Хэрвээ fondant бол бөөгнөрөлгүй гөлгөр бөмбөгийг зуурмаглав. Энэ үед жороор үргэлжлүүлэн уухаас хэдэн өдрийн турш хуванцар саванд түргэн гацааж, боож болно.
5. Холимог жижиг хэсгийг жижиглэн саванд хийж холино. Ванилон ханд ба доторхи хэсгийг нэмж, шингэнийг холих хүртэл холино. Энэ нь зөөлөн, наалттай байх болно.
6. Fondant-ийн дөрөвний нэгийг (ойролцоогоор 4 унц) аваад шар өнгийн өнгөөр будаж, тод өнгөтэй, шаргал өнгөтэй шар өнгөөр будна.
7. Шар fondant-ыг жижиг бөмбөгөн дээр нэмэх боломжтой. Та ойролцоогоор 16-18 жижиг шар бөмбөлөг авах хэрэгтэй. Тэдгээрийг тугалган доторлогоотой жигд хуудсан дээр тавиад сайтар хутгана.
8. Шар бөмбөгийг бат бөх бол цагаан чихэр их хэмжээгээр боож, алган дээр нь тэгшлэнэ.
Шар "шар" өндөгийг "цагаан" өндөгний төвд байрлуулж, шар бөмбөгөн дээр цагаан оруулна. Чихэрийг өндөгний хэлбэрээр хийж, тугалган хуудсан дээр байрлуулна. Хэрэв та бүх өндөгнүүд үүссэн бол буцалгах хангалттай бат бөх хүртэл чихрийг дахин хөргөх хэрэгтэй.
9. Шоколадны чихэр бүрхэвчийг хайлуулна. Хөргөх хэрэгсэл эсвэл салаа ашиглан дусалдаа өндөг бүрийг дүрж, тугалган цаасаар дүүргэж тавина. Өндөг нь өрөөний температурт сууж байг, дараа нь шоколадаар дүүрэн эсэхийг шалгана уу. Хэрэв бүрхүүлийн нүхэнд ямар нэг нүх байгаа бол бөглөх нь алдагдсан байж болзошгүй тул ямар нэгэн сул толбо үүсгэх эсвэл өндөгийг дахин шоколадаар сайн холино.
10. Агааргүй контейнерт өндөгийг байрлуулж, тасалгааны температурт дор хаяж таван өдрийн турш дүүргэх хэрэгтэй. Хэрвээ та удаан хүлээгээд чадахгүй бол, тэдгээрийг идэх сонголт хийх бүрдээ агуу ванилийн амттай байх болно!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 251 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 1 мг |
| Натри | 11 мг |
| Нүүрс ус | 38 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 2 гр |