Хатаасан, хөлдөөсөн cantaloupe нь гайхалтай өтгөн бүтэцтэй. Маш гайхалтай. Жимсийг чихэрлэг болгохын тулд жаахан элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй (хөлдөөсөн зүйлүүд өрөөний температураас илүү амттай амттай байдаг) ба мөсөн шоо шиг төстэй шивээтэй төстэй бүтэцтэй болгохын тулд, Жор нь байгалийн унаган амтыг аль болох ихээр гаргаж авах явдал юм. Ямар ч cantaloupe? Асуудалгүй! Ихэнх чихэрлэг амтат гуа чихрийн сироп хэрэглэж болно.
Тарвас уу? Уг тарианд Granita-г үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 том
- cantaloupe (эсвэл Crenshaw melon, ойролцоогоор 4 фунт гуа)
- 1 аяга элсэн чихэр
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жижиг саванд элсэн чихэр, 1 аягыг ус буцалгана. Байнгын суспензийг хадгалахын тулд халааж, бага зэргийн өтгөрүүлэх хүртэл 10 минутын зайтай хоол. Дулааныг халааж, өрөөний температурт хөргөнө.
- Элсэн чихэртэй сироп хөргөж, хальс , үр, гуа руу шоо болгон багасгаж байхдаа: гуа төгсгөлийг таслан авч, хэрчсэн самбар дээр босоо байрлуул талыг нь гуа багасгаж, утгыг гаргаж, үрийг хаях, гуа нь шоо болгон бууруулсан байна.
- Гуаыг холигч, эсвэл хүнсний процессороор гуйвуулж, бүрэн гөлгөр, бүрэн цэвэрлэнэ. Багц бүрийг хийх хэрэгтэй. Багц бүрийг сайтар цэвэрлээрэй. Багц бүрийг том сав руу шилжүүл.
- Элсэн чихрийн сиропны хагасыг цэвэрлэсэн гуа нэмнэ. Амт. Хүйтэн зүйл нь дулаан эсвэл өрөөний температураас илүү амттай байдаг учир энэ нь эцсийн шүүсний амтыг амтлахаас илүү амттай байх ёстой (энэ нь үнэн!). Цай ихтэй чихрийн сироп, нэг удаа нэг удаа ойролцоогоор амтыг нь амттай болгохын тулд эцсийн скребийг амсахыг хүсч байгаагаас арай зөөлөн амттай болно.
- Холимогийг дор хаяж 1 цаг, шөнийн цагаар хүртэл холино. Хөлдөөхөөс өмнө хольцыг хөргөж, эцсийн суспензийг аль болох тааламжтай гэж үзэхэд тусална. Ингэснээр та энэ алхамыг алгасч чаддаггүй.
- Үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу зайрмагны үйлдвэрлэгчийг холих. Мөсөн тос үйлдвэрлэгч байхгүй юу? Санаа зоволтгүй. Хөргөсөн холимогийг металл жигнэмэгээр хийгээд хөлдөөд 30-60 минут тутамд хутгана. Савны хажуугаас мөсөн гулуузыг төв рүү чулуудаж аваарай. Хэр удаан хугацаа шаардагдах нь таны хөргөгчээс хамаарна.