Сайн үнэтэй сайн Steak
Үхрийн махны хавирга нь хамгийн сайн стек юм. Тэд мөн хамгийн үнэтэй махыг үйлдвэрлэдэг. Хамгийн их мөнгө олохын тулд та алхам алхмаар, Чак дээр нухацтай харагдахыг санал болгож байна. Чак primal хавирганы дээд талд сууж мөрөнд орно. Чакийн махны чанамал үүсгэж махны үр тариаг хэд хэдэн удаа бууруулах боломжтой булчингуудад огтлолцоно.
Үүнийг анхаарч үзэх нь эдгээр зүсэлтүүдийг сонгох, сийлбэрлэхэд тусална.
Чак Steak сонгосон нь : Чакуундаа хэд хэдэн гайхамшигтай Steak байдаг боловч хамгийн шилдэг нь болох хамгийн сайн тохирох зүйл нь юу вэ гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Ямар нэгэн асуулт байвал мах худалдагчтай ярилц. Ихэнхдээ жижиглэн худалдаалагчид шошго нь стандарт бус нэртэй шошготой байдаг. Нэг фунт (нэг фунт) -ийн үнэ нь захын чанараар тодорхойлогдоно. Ингэснээр стейк илүү төлөх болно. Түүнчлэн, хэрэв та илүү хүнд шарж идвэл илүү их амттай байхыг санаарай. Тиймээс дунд болон дунд зэргийн хоцролттой байхыг хичээгээрэй.
- Chuck Eye Steak : Энэхүү стакан нь хавирганы нүдний дараагийн хажууд байрлана. Миний бодлоор Чак стейкийн хамгийн сайн нь хавирганы нүдтэй харьцуулахад маш их юм. Энэ нь шарсан махыг хамгийн сайн бэлтгэх стек юм.
- Shoulder Top Blade : Flat Iron Steak гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь шарахын төгс steak юм. Маршилж буй шинж чанар нь энэ амтыг маш их амттай болгож өгдөг. Энэ нь тендер гэж бас амттай steak байна.
- Shoulder Center эсвэл Ranch Steak нь нимгэн, тендер юм. Энэ нь бусад чацарганы стекээс бага хэмжээгээр бага тул амт нь бага зэрэг гэрэлтэй байдаг. Би давс, чинжүүтэй цацаж, чидун жимсний тосыг энэ стаканыг шөл болгохыг зөвлөж байна. Орего гэх мэт зарим үндсэн ургамал нэмж амтыг авчрахыг санал болгож байна. Энэ нь нимгэн стек юм.
- Shoulder Petite Tender эсвэл Mock Tender Steak нь Топ Blade-ийн дэргэдэх Чак primal цэгээс ирдэг. Ер нь амтат жүрж иддэг жижигхэн салаатай ч энэ талхыг сайн амтлах хэрэгтэй.
- Chuck Steak нь Chuck Eye Steak-ийн дэргэдээс тасархай юм. Энэ стаканыг тендерт бэлтгэхийн тулд хоол хийхээсээ өмнө сайтар чангаруулах хэрэгтэй. Хэдийгээр махны амтыг багасгаж байгаа ч энэ нь шарахын хамгийн сайн steak биш юм.
- Shoulder Steak : Chuck Steak шиг энэ нь махыг илүү хатуу зүсэж, махыг нь идэхээс өмнө болгоно. Энэ стекийг fajitas мэтийн маханд зориулж махыг бууруулахаар төлөвлөж байгаа.
Chuck steaks нь илүү үнэтэй бууралтаас арай илүү халамж шаарддаг боловч үнэ цэнэ нь тэдэнд үнэ цэнэтэй хүчин чармайлт гаргахад хүргэдэг. Чи steak махаа зөв зөөв. Чак steak авахад бага зэрэг таашаал хэрэгтэй. Би олон сонголттой.