Шоколад Панна Котта

Эдгээр Chocolate Cake Panna Cottas нь Грекийн тараг, зузаан, бут, уураг, амтат үнэрээр хийгдсэн. Энэ амттан дээр цөөн тооны найрлагатай байдаг тул чанарын асуудал байдаг. Органик сүү , сүүн бүтээгдэхүүнийг борлуулдаг орон нутгийн бүсийн цагаан идээг эрэлхийлэх нь зүйтэй. Би энэ хоолонд зориулж нэн хүчтэй эрдэнэ шишийн Strauss группын (орон нутгийн хувьд надад) хэрэглэх дуртай. Гэхдээ энэ нь зарим хүмүүст хэтэрхий их саад болно. Та ямар ч тараг хэрэглэж байгаа бол эдгээр потни нь шинэ орон нутгийн жимснээс сайхан амттай болохыг мэдээрэй. Мөн та "Buttermilk Panna Cotta" сонгодог "чанасан тос" амттан дээр ижил амттай тохойг шалгаж болно.

Эдгээр нь улирлын чанартай жимсээр үйлчлүүлэхэд илүү амттай байдаг. Ялангуяа жимс нь сайн тоглодог. Би бас сараана цэцгийг хагалж, цөцгий тос нэмж өгнө.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 халбага (1 дугтуй) желатин
• 2 аяга сүү (хувааж)
• 3/4 аяга сахар
• 1/4 аяга чихэрлэг какао
• 3 унци шоколад (жижиглэсэн)
• 1 3/4 аяга Грек тараг (эсвэл бусад зузаан, тарган тараг)
• 1 халбага цэвэр ванилийн ханд

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Желатин, сүүний 1/2 аяганд жижиг аяга тавь. Желатин уусмал хүртэл хутгаад хутгаж болно. Үүнийг хойш тавь.
2. Жижиг саванд үлдсэн 1 1/2 аяга сүү, элсэн чихэр, какао хамт нэгийг нь холино. Дундаж халаагуур дээр тавиад, уураар жигнэсэн бол дахин дахин хутгана. Цөцгийн тосыг жижиглэсэн шоколад нэмээд халааж, шоколадыг уусгатал хутгана.
3. Кокоа холимог руу желатин хольцыг халаана.

1. Том саванд тараг, ванилийг нэгтгэнэ. Какаогийн холимогоор аажмаар хутгаж хийнэ.
2. Савыг мөс саванд хийж (мөсөөр дүүрсэн том саванд хийж) хольж хутгана. Энэ алхам нь сонголттой боловч энэ нь панна котта хийх хугацааг үлэмж хэмжээгээр бууруулна. Мөсөн усанд хөргөхгүй бол хөргөгчинд шөнийн алдаа гарна. Хэрэв та урьдчилан төлөвлөсөн бол асуудал гараагүй. Хэрвээ хоолны газар нь түрүүчийнхээс хурдан байвал хольцыг хөргөхөд хөргөгчинд тавьж өгөхөд хэдхэн цагийн дотор амттан хийж өгнө.
3. Та мөстэй баннаар хөргөх үү, үгүй ​​юу, панна котта хольцыг 6, 8 жижиг ramekins болгон хийнэ. Хонкинжинг хучиж, панна котта тавигдах хүртэл (үүнийгээ саран чичирч байх үед, гэхдээ маш бага), заримдаа эхлээд хөргөсөнөөсөө хойш 2 цагийн турш шөнийн цагаар сэгсэрнэ.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	243
Нийт өөх	9 гр
Ханасан өөх тос	5 гр
Unsaturated Өөх	2 гр
Холестерол	14 мг
Натри	89 мг
Нүүрс ус	36 гр
Эмийн Fiber	2 гр
Уураг	6 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)