Сонгодог bechamel соусын энэхүү амтат хувилбар нь маш олон төрлийн амттай амтлагч амттай амтлагч, бяслаг нэмдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 5 хоолны халбагын тос
- 1/4 аяга гурил
- 2 аяга сүү (бүхэлд нь буюу хэрэв та хүсвэл 2% -ийг хэрэглэж болно)
- 1/2 халбага давс
- 1/4 халбага чинжүү
- 1/4 халбага самар
- 1/2 аяга
- cheddar бяслаг (хурц)
- 1 халбага Parmesan бяслаг (сараалжтай)
- Нэмэлт
Үүнийг хэрхэн хийх
Дунд саванд цөцгийн тос хайлуулж гурилаар хутгана. Roux 1-2 минутын турш хоол хийхийг зөвшөөрнө. Сүүг бага зэрэг нэмнэ. Дараа нь давс, чинжүү, самар, бяслаг, халуун амтлагч нэмнэ. Бяслаг хайлж дуустал хутгана. Дулаанаас нь халааж, даруй хэрэглэх Хэрэв цаг хугацааг урьдчилан хийвэл, хольц нь хөргөгчинд байх үед зузаардаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол bechamel цууг буцалгах үед саванд бага зэрэг сүү нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 289 |
| Нийт өөх | 21 гр |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 54 мг |
| Натри | 423 мг |
| Нүүрс ус | 16 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 9 гр |