Хэрэглэх, худалдан авах, хадгалах.
Ганга нь нимгэн, модлог иш, жижиг, хурц навчтай маш их үнэртэй ургамал юм. Энэхүү өвслөг ургамал нь өмнөд Европ, Газар дундын тэнгис дэх олон зууны туршид өвөрмөц ургамал юм. Шинэ болон хатаасан аль аль нь боломжтой бол энэ өвслөг ургамлыг олон жилийн туршид ихэнх дэлгүүрүүдэд олддог.
Ганга нь хэрхэн ашиглагддаг вэ?
Ганга хос мах, улаан лооль, шоштой хамт алдартай. Thyme Францын сонгодог ургамлын хослолууд болох Boquet Garni , Herbs de мужид голлох бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Эдгээр ургамлын хольц нь амт, мах болон шөл амттай байдаг.
Газрын дундад тэнгисийн хоолны газарт гоймон нь хурганы саванд алдартай. Ганын бага зэрэг цэцгийн амт нь хурганы хурц амтыг гэрэлтүүлдэг. Газрын дундад тэнгисийн хоолны дэглэмээс холилдсон өвсөн тэжээлт амьтан За'атар нь Ганга голлох найрлагатай. Гимми амт, бяслаг, цай ч хэрэглэгддэг.
Өндөг, улаан лооль, бяслаг нь гоймонтой хослодог учраас энэ нь omelets болон stratas нь маш сайн нэмэлт болдог.
Шинэ Ганга
Шинэхэн гоймонг хөргөгчинд хадгалдаг бөгөөд хуванцар савны саванд бүлээн эсвэл бүлгийн үрээр худалдаж авдаг. Шинэ ганга нь иштэй эсвэл ишийг нь салгасан навчаар бүрэн дүүргэж болно.
Хэрэв жор нь гиммасын "үхэр" -ийг шаардвал навч, ишийг хамтдаа хэрэглэнэ. Шөл, эрдэнэ шиш, бусад жорыг бүхэлд нь гоймон нэмэхэд хоол хийх явцад навч ихэвчлэн унаж, модлог ишийг үйлчлэхээс өмнө арилгаж болно.
Ган шинэхэн гоймоноос навчийг зайлуулахын тулд дээд тал нь нэг гараараа баруун тийшээ аваад нөгөө гараараа хучиж, ишийг доошоо татаарай. Навч амархан арилдаг. Шинэ Ганга навч нь ихэвчлэн жижиг, огт огтлох шаардлагагүй байдаг.
Шинэхэн гоймоныг хөргөгчинд хадгалж, хуванцараар эсвэл хуванцар хуванцар саванд хөнгөнөөр хийнэ.
Зөвийг хадгалж байх үед шинэ гандин нь 1-2 долоо хоногын турш шинэхэн, амтыг хадгалах болно.
Хатаасан Ганга
Хатаасан ганди нь шинэхэн гоймонгийн амтыг ихээр хадгалж үлддэг тул олон тохиолдолд шинэ орлуулах тохиромжтой оролдлого юм. Хатаасан гандагыг шинэхэн болгохдоо жороор дуудагдсан шинэ гүүний эзлэхүүний гуравны нэгийг ашигла. Хатаасан гээм нь ихэнх томоохон супермаркетуудаас жил бүр олддог. Хатаасан ганди хадгалах саванд халааж, гэрлийн гадаргуугаас хол байлга. Зөвийг хадгалж байх үед хатаасан ганди нь 1 жил хүртлэх хугацаа, амтыг хадгалах ёстой.