Унгарын талх нарийн боовны амттан гоймоныг жорот тестза (RAH-koht TAYSS-taw) гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь гоймонг гэсэн утгатай (давхар зуурсан зуурмаг) эсвэл rakott metelt (RAH-koht MEH-tel-it) гэсэн үг юм.
Гэрийн бяслаг, цөцгий, өндөг, элсэн чихэр, үзэм нь өтгөн хослолыг хайлсан цөцгийн тос, чанасан өндөг гоймонтой хослуулан, өглөөний цай эсвэл өглөөний хоолоор үйлчлэх боломжтой. Чанарын хувьд алдагдалгүй, дахин халааж, халаалтын зууханд буферийн шугаман дээр сайн барих боломжтой.
Энэ хоол нь иудейн гоймонтой адилхан бөгөөд олон янзаар хийгддэг. Энэ бол миний дуртай хувилбар.
Хэрэв та гоймоныг оролцуулаад энэ бүхнийг хийхийг хүсч байгаа бол Унгарын гоймон хэрхэн хийгдсэнийг үзээрэй. Мөн Унгарын өндөгний гоймонгийн үндсэн жор байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт өргөн өндөгний гоймон (давсалсан устай тендерт хүртэл чанаж болгосон)
- 4 унц тос (1 зөөгч, хайлсан)
- 2 аяга
- зуслангийн байшин бяслаг (өтгөн, барзгар биш)
- 2 аяга цөцгий
- 4 том өндөг
- 1/2 аяга сахар
- 1/2 аяга үзэм (цагаан)
- 1/2 аяга бүйлс (хэрчсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны зуух 350 градус хүртэл байна. Хөнгөн цув нь хоол хийх шүршигчтэй 13х9 инчийн тогоо. 4 унцыг хайлуулсан цөцгийн тос, 2 аяга усгүйжүүлсэн өтгөн зуслангийн бяслаг, 2 аяга цөцгийн тос, 4 том өндөг, 1/2 аяга элсэн чихэр, хутгагч, хүнсний процессор, гөлгөр хүртэл цэвэрлэнэ.
- Их хэмжээний аягатай хольж 1 фунт хольж, бүхэл бүтэн өндөг өндөг гоймон, холимог хүртэл бяслаг холимог, 1/2 аяга цагаан үзэм. Бэлэн тогоо руу шилжүүлэх. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрхэж, 30 минутын турш жигнэ. Бүрхүүлийг авч, 1/2 аяга цацаж бүйлснүүдийг цацна. Нэмэлт 15-30 минутын турш, эсвэл төвд оруулж буй хутга нь цэвэр гарч ирдэг. Зуухнаас салгана.
- Талбайд хайчилж, амттай чихэрээр цацаж, үйлчилнэ. Үүнийг тасалгааны температурт идэж болно.
Хамгийн нийтлэг Унгарын гоймон
- Betû: Ноорог хэлбэртэй гоймон.
- CERnametélt: Нэмсэн нарийн гоймон, шууд утгаараа гоймон.
- Copfocska: Twisted сүүл буюу гахайн сүүл гоймон.
- Csiga: Тусгай csiga самбар дээр хийсэн эмгэн юмуу бүрхүүл хэлбэртэй гоймон.
- Csuszedli: Өргөн гоймон буюу өргөн гоймон.
- Fodros Nagykocka: Frilly, том дөрвөлжин гоймон.
- Kaposztás: Том квадрат гоймон, тэр байтугай байцаатай хэрэглэхийн тул "байцаа".
- Kiskocka: Жижиг дөрвөлжин гоймон.
- Жижиг алмаз хэлбэртэй гоймон.
- Orsó: Италийн ротинитэй адил спираль гоймон.
- Szarvacska: Нунтаглагч гоймонтой адил жижиг эвэр гүзээлзгэнэ (жижигхэн эрчилсэн гоймонгийн нэр).
- Тарhon: Тарhonяа бол өндөгний арвай гэж нэрлэгддэг гараар хийсэн гоймон юм. Browned Egg Barley буюу Piritott Tarhonya-ийн жор .
- Viramang: Flower хэлбэртэй гоймон.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 418 |
| Нийт өөх | 24 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 125 мг |
| Натри | 580 мг |
| Нүүрс ус | 40 г |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 12 гр |