Махны дээд давхрагатай зөвхөн олон шавар савханцагаас ялгаатай нь энэ тахианы шавар бялуу жороор баялаг, өтгөн тахиа бөглөх хоёр царцдастай. Энэхүү амтат бялуу нь шар айрагны оронд хуурын таваг дээр тавьдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Бэлэн боов (9-инчийн) хоёр царцдасын бялуу, гар хийцийн эсвэл худалдан авсан
- 6 хоолны халбагын тос
- Бүх төрлийн гурилыг 6 халбага
- 1/2 халбага давс
- 1/8 халбага чинжүү
- 1 3/4 аяга тахианы шөл
- 2/3 аяга хагас хагас
- 3 аяга хэрчсэн, чанасан тахиа
Үүнийг хэрхэн хийх
Casserole таваг бэлтгэх
- Бэлэн зуурмагийн гурилыг хоёр хэсэгт хуваая, нэг хэсгийг гуравны хоёрыг, нөгөө хэсгийг гуравны нэгийг нь хуваана. Хуванцар боолт дахь жижиг хэсгийг боож, арилга.
- Илүү том хэсгийг гаргаж, бага оврын 1 1/2 квадрат жигнүүрийн таваг (ойролцоогоор 10х6 инч).
Тахианы махыг дүүргэ
- Дунд зэргийн дулаанаар дунд тогоонд хайлуулсан цөцгий хийж, гурил, давс, чинжүү болон гөлгөр, балыг нэмнэ. 2 минутын турш байлгана.
- Тахианы шөл болон хагасыг нэмээд өтгөрч, удаан хатаагаад байнга хутгаад хийнэ. Тахианы мах нэмээд сайтар холино.
Уурын савыг цуглуулж, жигнэх нь
- Дулааны зууханд 425 г.
- Ширхэгжсэн тахианы холимогийг боовоор доторлогоотой Casserole хоолонд хийнэ.
- Тахианы холимгийг нөхөх хангалттай том боов зуурмагийн 1/3 хэсгийг хадгална. Тахианы хольцоор тохирох, дээд царцдасын дээд ирмэгийг чимхэж, сайн битүүмжлэх. Дээд царцдасын дунд уурын уур орохгүйн тулд завсар гаргаж авах хэрэгтэй.
- 35 минутын турш жигнэх буюу боов сайн browned хүртэл жигнэх. Шүүлтүүрээс аваад 10 минутын өмнө хөргөнө. Дүүргэлт нь маш халуун болно. Хэрэв хүсвэл талхны салат, амтат боовтой хамт үйлчил.
Pot Pie Түүх
Эртний Грек, Ромд хүрэлцэн ирсэн пийшингүүд нь хачирхалтай шувууд, амьтад царцдаст шатаж, асар том жимсний тавцан дээр үйлчилдэг. Мах ба шувууны бялуу нь "нарийхан гурилаар хийсэн хорин дөрвөн шувуу" -ыг иддэг Elizabethan-ийн дуртай нэгэн байжээ. Эдгээр эртний жорууд нь өнөөдөр бидний мэддэг зүйл бол мах, пицца юм.
Илүү олон Тахианы махны Pie Recipes
- Түргэн Тахианы махны Pie Recipe : Pot cake-ийн энэхүү хувилбар нь жигнэмэгийн хослолоор хийсэн дээд царцдасыг агуулдаг.