"Сам хорхой" , "үрийн" нэрийг ихэвчлэн сольж хэрэглэдэг. Мэдээжийн хэрэг. Сам хорхой, шанд зэрэг нь нийтлэг байдаг. Тэд хоёулаа хавч юм. Тэд хоёулаа 10 хөлтэй, хоёулаа давс, цэнгэг устай байдаг. Тэд хоёулаа амьд усны ямар ч давхаргын дэргэд амьдардаг.
Ялгаа: Биологийн, хоол биш
Тэд ижил төстэй боловч биологийн хувьд тэд өөр өөр амьтан юм.
Загасны шошготой зүйлүүд ихэвчлэн их байдаг боловч заавал үнэн биш юм. Мөн сам хорхойг их хэмжээгээр агуулдаггүй.
Үнэхээр гайхмаар байна уу? Зарим "хальс" -тухайн биологийн сам хорхой, спирт, зарим сам хорхой зэрэг нь техникийн хувьд хагардаг. (Тэд үсээ яаж татах вэ?)
Ялгаа нь юу вэ?
- Самрын ургамал нь урд болон хойд хэсгээрээ давхраад, өндөг нь сүүлнийхээ доор биеэ авдаг.
- Мушгираа нь lamellar заламгай, урдаас нуруутай адил урд талын ялтсуудтай, сүүлнийхээ дэргэд биеэ дотор нь өндөглөдөг.
Доод шугам
Сам хорхой, сам хорхойг ялгаатай сортууд нь амт, бүтэцэд ялгаатай байдаг ч эдгээр ялгаанууд нь "сам хорхой" болон "үрийн" шугамын дагуу хуваагддаггүй. Товчхондоо, сам хорхой, prawns адил биш боловч гал зууханд солигддог.
Хэрхэн сонгох вэ: сам хорхой эсвэл мах шарна уу?
Ямар хэмжээгээр хүссэн, жороор шаарддаг, мөн байгаль орчинд хариуцлагатай байдлаар баригдсан, өсгөсөн эсэх зэргээс шалтгаалан сам хорхой, сам хорхойг сонгоорой.
АНУ-ын зэрлэг ан амьтдын сам хорхой / prawns нь сайн менежменттэй загасны аж ахуй юм. Үүний нэгэн адил АНУ-ын сам хорхой / үрийн аж ахуй илүү сайн туршлагыг дагадаг. Самнасан, сам хорхойг тогтвортойгоор өсгөх эсвэл сонгосон талаар илүү мэдээлэл авахыг хүсвэл Seafood Watch-ыг үзнэ үү.
Хэмжээ, сам хорхой, хорхой зэрэг нь дэлгүүрийн дэргэд ирэхэд өөр өөр төрлийн амт, амт чанар сайтай байдаг.
Төрөл бүрийн сам хорхой, сам хорхой нь янз бүрийн хоолонд сайнаар нөлөөлдөг.
Хөлдөөсөн сам хорхой, хорхойнууд нь хоол хийхээсээ өмнө хатуухан, хатуу бүтэцтэй тул хөлдөөж аваарай.
Амтат сам хорхой болон хумстай
Сам хорхой, сам хорхойг хоол, үйлчлэх олон арга бий. Тэдгээрийг шарсан , чанаж, шарсан, эсвэл ууранд хийж, бүрхүүлээр бүрхэж, унтрааж болно.
Энэ нь сам хорхой, prawns хурдан хоол хийх нь дутуу зүйл биш юм. Жишээлбэл, хутганы тавган дээр хэрэглэхэд, 1 минутын дотор хоол хийхдээ сүүлчийн минут нэмэхийг хүлээнэ. Таныг эхлүүлэхийн тулд хэд хэдэн жор санаарай:
- Шарж дээр сам хорхойг шидээд , нимбэгний цөцгийн жортой шарсан сам хорхой хийхэд нь нимбэгний цөцгийн тосоор нь чанлаа .
- Зүгээр л давс, амтат чинжүүтэй давсалж, халуун ногоотой шарсан сам хорхой жор бэлтгэхийн тулд тэднийг арчиж хаях хэрэгтэй.
- Карри навч, Кокосын сүү, улаан чинжүү загасны тос зэрэг нь пирзазийн амтат цөцгийн тосыг иддэг .
- Тайвшруулагчтай будаагаар хан боргоцой, сам хорхойтой шарсан махаар үйлчилнэ.
- Мөөгөнцөр сам хорхой эсвэл сам хорхой зэрэг нь уламжлалт Испани gazpacho жор эсвэл ногоон gazpacho жор эсвэл хоол хийхэд зориулж уураг-савтай чимэн гоёг хэрэглэдэг.