Би өөрөө үүнийг туршиж дуусгах хүртэл голландын маш хялбар, энгийн зүйлийг хэзээ ч мэдэхгүй !! Энэ бол зүгээр л BUTTER , өндөг, нимбэгний шүүс! Энэ нь хялбар биш байж болох юм!
Усан оргилуур хутгагч (саванд шууд гардаг гар холигч) үйл явцыг илүү хялбар болгодог! Хэрэв та усанд дүрсэн blender байхгүй бол та өөрөө зоригтой байгаа бол ердийн хутгагч эсвэл хутгагч ашиглаж болно. Хэрвээ та голландын шүүсийг сонгохыг хүсвэл өөр хэн нэгэн цөцгийн тосыг цөцгийн тосыг цөцгийтэй хольж хутгана. Нэг цагт цохих, хутгалдахад хэцүү!
Холландын халуун дулааныг хадгалах нь чухал. Энэ нь хэтэрхий халуун, эсвэл хэтэрхий хүйтэн бол сайхан бүтэцтэй болно. Яагаад ийм юм хийхийг би хаадаггүй юм! Халуун = Бактерийн өсөлт, тиймээс хэтэрхий урт соусыг орхихгүй байхыг анхаараарай! Үйлчлэхэд бэлэн болтол зөв болго!
Энэ нь жорлонгоос бага зэрэг үйлчилдэг боловч жороор хоёр дахин гурвууланг нь хийж чадна.
Мөн та давс дээр хутга хийх үедээ жаахан халуун амттай нэмж энэ амтат жүржийн хувилбарыг хийж болно!
Энэ hollandaise гар хийцийн Англи хэл muffins орой дээр нь амттай бөгөөд гар хийцийн Egg Бенедикт чухал өнгөлгөөгөөр!
Юу хэрэгтэй байна
- 1 өндөгний шар
- 1 1/4 teaspoons ус
- 1 халбага нимбэгний шүүс (шинэ)
- 1 зутан тос (1/2 аяга)
- амт нь давс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жижиг саванд цөцгийн тос байрлуул. Саванд цөцгийн тосыг хайлуулна. Цөцгийн тос нь мөхлөөгүй болтол нь тавина.
- Өндөгний шарыг усанд дүрсэн холигчны толгойд тохирсон аяган дээр тавь. Нимбэгний шүүс, аяга усыг нэмнэ. Усанд дүрэх холигчийг асааж, усанд дүрсэн холигч хэвээр байх үед аяганд цөцгийн тосыг асгаж эхэлнэ.
- Сармис бүрэн жигд болтол холино. Давсыг амталж тавь. Дулаан газарт халуун ногоотой саванд хадгалах хэрэгтэй. Холландайзыг хүйтэнд автсан тохиолдолд дахин халааж болохгүй. Энэ нь хэтэрхий хүйтэн болвол энэ нь бас сайн болохгүй шүү! Энэ нь дулаан температуртай байхад л зөв тогтвортой байх болно!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 299 |
| Нийт өөх | 32 г |
| Ханасан өөх тос | 20 г |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 151 мг |
| Натри | 130 мг |
| Нүүрс ус | 0 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 3 гр |