Хөргөлт нь аспарагусын амтыг алдагдуулдаг
Asparagus Cooking Tips
Энэ нь үнэтэй байж болно, тиймээс та хэрхэн аспарагусыг хэрхэн хоол хийхийг мэддэг байх нь чухал юм. Эхлүүлэхээсээ өмнө эдгээр зөвлөмжүүд болон заавруудыг үзээрэй.
• Аспарагус бэлтгэхийн тулд ногоог угааж зөөлөн усаар угаагаад угааж, ишийг хуруугаараа зөөлөн арчиж хаях хэрэгтэй. Аспарагус нь тендер-ярианы бүтэцтэй түргэн чанаж байх хэрэгтэй. Өргөн бус байдлыг ажиглахын тулд хутгатай ишийг сугалж, бага эсэргүүцэлтэй тулгарах ёстой.
• Нэг хоол хийх арга нь 3 минут буцалсан усаар аспарагыг зогсоож, таглуулж, 8 минутын турш хооллоорой. Энэ арга нь илүү тендер зөвлөмжийг ууршуулах үед зузаан доод ишийг хооллодог. Уурлахдаа зөвхөн хамгийн бага, хамгийн тендер астарагуст хадгалагдах ёстой.
• Даршилсан байдалтайгаар том хэмжээний шавар дүүргэж усаар дүүргэж нэг халбага давс нэмээд буцалгана. Аспарагусыг нэмээд, хоёр дахь буцалгаад хурдан эхлэх хүртэл хэсэгчлэн таглаад 5-8 минутын турш илчлэг хийж, тавина. Тоосыг хатаана уу.
• Хөргөх, 3-аас 4 минутын турш буцалгаж, хөргөж, хөргөсөн ус руу нэн даруй зайлна. Drain. Савыг саванд хийж, 9 сар хүртэл хөлдөөх.
• Аспарагусыг 10-12 ширхэг иштэй саванд холбох нь зүйтэй юм. Ингэснээр тэдгээрийг нэг дор хурдан усаар зайлуулж болно.
• Аспарагусыг халаах буюу өрөөний температурт байлгах хэрэгтэй. Хөргөлт нь амтыг бууруулдаг.
• Аспарагусыг хэт хэтрүүлэхгүй байх нь зайлшгүй чухал юм.
• Аспарагус буцалсан уснаас арилгасны дараа жаахан хоолоо үргэлжлүүлэх болно гэдгийг санаарай. Аспарагус нь бусад шуурхай хоол хийх аргуудыг хэрэглэдэг.
Нэг хүнд ногдох хагас параграфын үр дүн нь эхний шатны сургалт эсвэл ая зохиох байдлаар хангана.
Нэг фунт нь дунджаар 15-20 ширхэг иштэй байдаг. 1-ээс 2-инчийн урттай хуваасан нэг фунт апарагус гурван аяга орчим хэмжинэ.
Asparagus болон Asparagus жоруудын талаар дэлгэрэнгүй:
• Аспарагус сонгох ба хадгалах
• Asparagus Cooking Tips
• Аспарагусыг хальсалж болох уу? ТАХ нь
Цагаан аспараг гэж юу вэ? ТАХ нь
• Asparagus Varieties болон Seasons
• Аспарагус Түүх
• Аспарагус болон эрүүл мэнд
• Asparagus Recipes
Cookbooks
- Зэрлэг Asparagus-ыг хайх
- Asparagus Greats: Амтат Аспарагусын жор, Топ 100 аспарагусын жор
- Дэлгэрэнгүй Cookbooks