Энэ хулд жор нь сүүлийн арван жилд манай гэр бүлийнх нь шарсан давсалсан хулд жор юм. Зочид буудал дээр оройн хоол идэх юм уу зуны зугаалгаар аялж байх үед бид шарахын тулд галыг шатааж, хуурай алчуурыг бэлтгэнэ.
Энэ нь байгалийн цөцгий үнэгүй salmon жор нь бор элсэн чихэр нь махны дулаантай тааралдах үед чихэрлэг, халуун ногоотой, чихэрлэг амттай аль аль нь онцгой зүйл юм.
Хуурай цэвэрлэгч нь бор элсэн чихэр, чинжүү нунтаг, cumin, paprika, кориандра, давс, чинжүү, улбар шар арьсаар zester (миний хамгийн дуртай гал тогооны хэрэгслүүдийн нэг юм). Хуурай цэвэрлэгч нь дөрвөн хутганы фильм дээр цацаж, тус бүр нь 4-6 унц, дараа нь улбар шараас шахагдан шүүстэй хольсон.
Энэхүү шарсан жорны хувьд та хутганы дээр хоол хийж байхдаа хулдмаа бариад тусалдаг хулдаастай хулд загасыг хүсдэг.
Салмоныг нь залгих нь хялбар бөгөөд гараа өргөдөг. Дээд дундаас өндөрийг нь халааж, гэгээтэй тосыг тослогтун. Шаржигнасаны дараа гадаргууг фургон дээр тавина. Хавтас. Күүк. Тиймээ.
Салмон хутганы 1 "зузаантай тогооч 8-10 минутын турш нягтруулах нэмэлт инч тутамд 8-10 минутын турш хоол хийж хутгана.
Салмоноос хулдаасыг хутганаар хутгана. Салмон махыг нь хутгана. Салмоныг арилгаж, махыг нь шарна.
Өөрийн дуртай цацагт хяруулгүй зуны талх хоол, хашааны төгс хүйтэн коктейльтой нэн даруй үйлчил .
Юу хэрэгтэй байна
- 4 4-6 унц.
- хулд филе (дээр арьс)
- 2 tbsp. бор сахар
- 1 tsp. чинжүү нунтаг
- 1/2 tsp. cumin
- 1/2 tsp. paprika
- 1/4 tsp. кориандер
- 1/2 tsp. шинэхэн сараалжтай улбар шар
- 1 улбар шар жимсний шүүс
- 1/4 tsp. далайн давс
- 1/8 tsp. хар перц
- 3 tbsp. ургамлын тос (эсвэл салхин цэцгийн тос, мах шарах дээр сойз хийх)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жижиг холих саванд бор элсэн чихэр, халуун ногоо, давс, чинжүү, улбар шар өнгийн сармис зэргийг нэгтгэнэ. Холимог болтол холино.
- Салмон хутгуурыг хатаана. Холимог хуудас эсвэл том тавган дээр филетэй арьсыг доошоо байрлуул. Дөрвөн филетэй хүрэн сахар-амтлагч хольцыг хувааж, хольц бүрийг жигд бүрт нь цацна.
- Салмон хужир дээр нэг улбар шараас шүүсийг шахаж авна. Талхыг урьдчилан халаах үед маринарыг бэлтгэх.
- Дунд зэргийн дулааныг халааж халаана. Шарсан махыг ногоо, канола тосоор будаж болно. Шаржигнах үеэр филадыг арьсаар нь доошлуулаарай.
- Хавтас, нэг инч филетэйд 8-10 минутын турш хооллоорой. Хэрэв филетэй бол нэг инчээс илүү зузаан байвал 8 минутын турш хооллоорой, эсвэл салмон махан биеийг амархан салгаж авна.
- Цавуугаар хутгуураар хийсэн хулдаасыг салгаж, шаргал дээр тавьсан арьсыг арилгаж, арьсыг зайлуулж, салмоныг цэвэрхэн таваг дээр байрлуулсны дараа өөртөө тохируулж өгнө.
- Салмоныг шууд үйлчил.
Сануулга: Ажлын гадаргуу, сав суулга, багаж хэрэгсэл нь цавуулаггүй байхыг үргэлж анхаар. Бүтээгдэхүүний шошгыг үргэлж уншаарай - бүх брэндийн бүтээгдэхүүнүүд тэнцүү биш. Үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний найрлагад анхаарлаа хандуулахгүйгээр өөрчилж болно. Ямар нэгэн эргэлзээтэй байгаа бол үйлдвэрлэгчтэй холбоо барихаасаа өмнө бүтээгдэхүүнийг худалдаж авдаггүй, бүтээгдэхүүнийг нь цавуулагүй гэж баталгаажуулахын тулд бүү худалдаж ав.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 135 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 28 мг |
| Натри | 192 мг |
| Нүүрс ус | 13 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 11 гр |