Лийр бол маш олон лаазалсан жимс юм. Тэдний өнгө, амт, бүтэц нь олон төрлийн жимс жимсгэнэтэй харьцуулахад бүрэн бүтэн биш, лаазалсан үйл явцаар дамждаг. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд тэдгээрийг яаж олох вэ.
Халуун сав баглаа боодлын арга ба түүхий савны аргуудыг аюулгүй аргаар хоёр аргаар хийж болно. Хэдийгээр энэ нь цөөн алхамыг шаарддаг боловч түүхий багцын аргыг доройтлын үр дүнд хүргэдэг. Түүхий савласан жимс нь боловсруулах явцад багасч, лаазалсан шингэнээс гарах боломжтой байдаг.
Савны нээгдэж эхэлснээр хамгийн дээд хэсэгт нь хүрч байгаа хэсгүүд нь таагүй байдаг.
Халуун сав баглаа боодлын аргыг жимсний холтос болон өнгө өөрчлөгдөх магадлалыг бууруулдаг.
Алхам нэг: Жимсээ сонгоорой
Лаазлахад зориулж бат бөх лийрийг сонгоно уу. Хэдийгээр бүрэн дүүрэн биш ч гэсэн арай бага хэмжээгээр хэрэглэдэг. Хэтэрхий боловсорсон жимс нь лонхтой дотор хөвөх магадлал ихтэй, бас бага хүчил агууламжтай байдаг. Энэ нь лаазалсан шингэн биш, тэдгээрийг хадгалахад тусалдаг лийрүүдийн байгалийн хүчиллэг чанар юм.
Хальс ба лийрийг голлодог
Модны ишний ёроолоос нимгэн зүсэлт болон зүсэлт Нь ногооны peeler ашиглан лийр хальсыг хальтиргаа. Хагасыг нь хутгана. Үрийг нь сугалж, зүсэж хутгаж хутгав.
Лийрийг цавчих
Том хэмжээний хүчилсэн ус (2 галлон цагаан цуу эсвэл нимбэгний шүүс усаар г.м) бэлтгэнэ.
Хулсан хальс, гурилан хальсандаа хальсалж, хуурсан лийрийг аль алийг нь илүүд үзээрэй.
Seckels зэрэг маш жижиг лийр нь лаазалсан бүхэл юмуу хоёр талдаа байж болно.
Хэсэг, зүсмэлийг хүчиллэг усаар аяганд нэмнэ. Энэ алхам нь өнгө өөрчлөгдөхөөс сэргийлдэг.
Бүх лийр тасарч, хүчиллэгжүүлсэн усанд, colander нь тэднийг ус зайлуулах.
Сүрэл сироп, ус, эсвэл шүүсээр түргэн тогооч
Хэдийгээр лийр нь энгийн элсэн чихэр сиропоор ихэвчлэн лаазалсан байдаг боловч шүүс, тэр ч байтугай цэвэр усаар тэдэнд аюулгүй байдаг.
Лаазалсан шингэн нь аюулгүй байдлыг харгалзахгүйгээр амтлагч элемент юм. Шүүс хэрэглэвэл би цагаан усан үзмийн шүүсийг харьцангуй төвийг сахисан өнгө, амттай болгодог. Хэрвээ алим гэх мэт бусад шүүсийг хэрэглэвэл 50-50-аар усыг нь шингэлж болно. Ингэснээр жүржийн амт нь лийрийг даван туулах чадваргүй болно.
Сироп, жүүс эсвэл ус буцалгаад авчир. Лийр болон зүсмэлүүдийг 2 минутын турш нэмнэ.
Хоолны савыг дүүргэ
Лаазалсан лийрийг танай лаазтай саванд ариутгах шаардлагагүй, гэхдээ цэвэр, цав, чипгүй байх хэрэгтэй. Тэд бас халуун усаар маш халуун усаар дүүргэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь жимсээр дүүргэхийн өмнө тэдгээрийг хоосон болгоно.
Цавуулаг лийрийг гялгар уутнаас аваад дугтуйд хийж дуслаар дүүргэнэ. Үрийг нь дарснаар лийрний дээд хэсгүүд болон лонхны ирмэгүүдийн хооронд 3/4 инч зай эзлэнэ. Хэрвээ жимс нь хагалгаагүй бол жимсийг сайтар боох (энэ нь жимсний хөвжийг багасгах өөр нэг үзүүр юм).
Жимсээр лийрийг хатаасан лийрийг халуун шингэн түрхээд, сав бүрт 1/2-инчийн толгой зай үлдээдэг. Цэвэр, чийгтэй цаас эсвэл даавуун алчуураар лонхтойны обудыг арчиж (савны дээд талд байгаа аливаа хоол сайн битүүмжлэхээс сэргийлж болно).
Лаазалсан тагийг аюулгүй болгох.
Тагийг боловсруулах
Буцалсан усан ванн дээр процесс хийж, паалантай саванд 20 минут, 25 минут квадрат. Тэмдэглэл: Хэрэв шаардлагатай бол өндрийнхөө хугацааг тохируулна.