Бялууг богинохон хугацаанд мартуулж, Madeleines-ийг бодоорой! Мөөгөнцөр багатай францын бялуу Мароккод алдартай байдаг бөгөөд эдгээрийг талх нарийн боов, эсвэл хоёр талханд зориулан боловсруулж, худалдах боломжтой юм байна. Цайны цаг, өглөөний хоол, эсвэл зуушаар үйлчилнэ.
Маделинүүд хийхэд хялбар байдаг, гэхдээ та мелений хөгц худалдан авах хэрэгтэй болно. Мөөгөнцөр нь янз бүрийн хэмжээ, материалуудаар хийгдсэн байдаг боловч та зөөгч бус таваг, силиконыг олоход хялбар байдаг.
Бяцхан бялуу нь янз бүрийн аргаар амттай байдаг ч би тэдэнд шинэхэн нимбэгний амттай байдаг. Эдгээр нь улбар шар амттай эсвэл ванильтай хамт бэлтгэхэд амттай байдаг. Тэдгээр нь unadorned, эсвэл тэдэнд нунтаг элсэн тоосыг өг.
Урьдчилан төлөвлөснийхөө дараа бага зэрэг 1 цагийн зайтай байлгана.
Мөн Madeleines au Chocolat-г үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 том өндөг
- 2/3 аяга сахар
- 1 халбага ваниль
- 1 аяга гурил
- 1/2 халбага жигд нунтаг
- Нэмэлт: 1 халбага нимбэгний хальс (эсвэл улбар шар хальс)
- 1/2 аяга тос (unsalted, хайлсан, хөргөсөн)
- 2 хоолны халбагын тос (хөгц бэлтгэхийн тулд хайлуулсан)
- 2 халбага (хөгц бэлтгэх зорилгоор)
- Нэмэлт: нунтаг сахар (бялууг тоосжилт хийх)
Үүнийг хэрхэн хийх
Баттерейг бэлтгэ
- Өндөг, элсэн чихэрийг цахилгаан холигчоор 5 минутын турш буюу эсвэл зузаан, сэвсгэр хүртэл Beat.
- Ваниль болон зээрэнд холино.
- Гурил, жигнэмэгийг нэг бүрчлэн жигдрүүлж, гурилын хольцыг том хусуур бүхий өндөгний хольц болгон аажмаар нугалав. Зуурмагийг өөрийн гэрлийг хадгалж, сэвсгэр бүтэцтэй байлгахыг хүсч байгаагаар хольж бүү холь. Гэхдээ бүх гурилыг зуурмаг руу оруулна.
- Хайлсан цөцгийн тосыг халбагатай, эсвэл хоёр халбага руу аажим аажмаар зуурмаг руу цөцгий холино. Дахин давтахаас зайлсхийх хэрэгтэй.
- Бүрхүүлийг цагтаа буюу цагт хөргөнө.
Маделиныг жигнэх
- 400 F / 200 С зуухандаа урьдчилан халаагаад, харанхуй жигнэмэгийг хэрэглэвэл бага зэрэг халаана.
- Мелепины таваг бэлтгэхийн тулд хайлсан цөцгийн тосыг сайн өгч хөгц бүрийг гурилаар тоос шороотой болгоно. (Царцаа бүрт цөцгийн тос авах, эсвэл боов хийнэ.) Илүүдэл гурилыг сайтар чанаж, хөргөгчинд тавина 5-10 минутын турш хөргөөд, эсвэл цөцгийн тос түрхэнэ. (Тайлбар: Силикон эсвэл хөгцөр гурил, гурил хэрэглэх шаардлагагүй)
- Зуурсан гурилын халбагатай - 3 "бялуу" - өгөөмөр халбагаар бүр хөгц бүрт тарина.
- Бялууг 10 орчим минутын турш жигнэж, эсвэл цайвар алтан шаргал хүрэн хүртэл өнгөөр буд. Бялууг бага зэрэг дарах үед буцааж бутлана. Жигнэмэгийг бүү хий.
- Бялууг суллахын тулд тавган дээр тавина уу эсвэл Маделин бүрийг зөөлрүүлэхийн тулд нимгэн хусуур эсвэл хутга хэрэглэ. Бялууг хөргөгчид тавина.
- Дулаахан эсвэл өрөөний температурт үйлчил. Хэрвээ хүсвэл нунтаг сахартай гэрлийн тоосыг чимдэг.
Madeleines-ийг хадгалах
Маделинүүд сайтар хучигдсан үед тасалгааны температурт өдөрт хоёр, хоёрхон хоногоор хадгалдаг. Эдгээр нь агаар нэвтрэхгүй саванд эсвэл хөлдөөгчтэй уутанд хөлдөж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 96 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 43 мг |
| Натри | 122 мг |
| Нүүрс ус | 9 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 2 гр |