Унгарын чавга бууз нь szilvas gomboc гэгддэг амттан, махан хоол, талх юм.
Польш, Румын, Хорват чавганы бууз шиг, зуурсан гурилыг шинэ нухсан төмсөөр хийсэн. Гэсэн хэдий ч энэ зуурмаг нь гараар бууз хийхээс илүүтэйгээр гоймонтой байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 5 дунд төмс, хальсалж, чанасан, нухсан, хөргөж (үлдсэн хэсгийг нь хэрэглээгүй)
- 2 том өндөг
- 1 халбага давс
- 2 1/2 аяга
- бүх төрлийн гурил
- 18 усан үзэм, эсвэл Италийн тайрсан чавга, угааж, хатаасан байна
- 4 халбага (1/2 зөөгч) цөцгийн тос
- 1 1/2 аяга маш сайн талхрх
- 1/4 аяга шанцай элсэн чихэр
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том саванд төмс, өндөг, давс нийлүүлнэ. Холимог сайн хольж гурил нэмж, зөөлөн зуурмагийн хэлбэр хүртэл холино. Хуванцар боолтоор таглаж, 30 минутын турш тайвшруулна.
- Давсалсан устай том савыг буцалгана.
- Хөнгөн шаврын гадаргуу дээр өнхрөх зуурсан гурил 1/3 инч. 2 инчийн квадрат болгон хуваах Квадрат бүрийн төвд чаврыг байрлуулаад талыг нь нугалж, бүх агаарыг дарж, ирмэгийг битүүмжилнэ. Шаардлагатай бол crimping хийхээс өмнө ирмэгийг хатаана.
- Болгоомжтой дүүргэх бууз тус тусдаа буцалсан ус болгон бууруулж байна. Бүх чавга усанд байлгана. Күүк 30 минут.
- Үүний зэрэгцээ, том иштэй цөцгийн тос хайлуулж, Breadcrumbs болон бор нэмнэ. Дулаанаас салгаж аваад хаяна уу.
- Цөцгийн халбагаар ашиглан буузыг коланд руу зайлуулна. Дулаан дээр ишийг буцааж тавиад бууз нэмнэ.
- Үйлчлэх жигнүүрийн хэсэгт шилжүүлж, шанцай элсэн чихэрээр цацна.
Илүү Зүүн Европын Plum жор
- Polish Plum Cake Recipe : Польшийн плакек z sliwkami-ийн түргэн шуурхай жор нь цэвэрхэн чавга, лаазалсан бүх чавганы нухашыг хэрэглэдэг.
- Polish Plum Butter Recipe : Powidła ś liwkowe зөвхөн хоёр найрлагатай, чавга, элсэн чихэр, хамгийн сүүлчийнх нь биш. Энэ нь талх, хальс, исгэлэн бин ( racuszki ) дээр тархсан, харин заримдаа Соус, нарийн боов, заримдаа Польшийн үндэсний хоолонд тархсан байдаг - Hunter's Stew or bigos . Заримдаа бүр шөл болгон хувиргадаг.
Олон Унгарын баншны жор
- Хонины сүүний бяслагны жор бүхий төмсний банш : Хонины сүү бяслагтай төмсний буузны жорыг , Унгар улсын хойд хэсгийн (Словак) Унгар дахь услах гэж нэрлэдэг. Үүнийг бас Словак bryndzove гэж нэрлэдэг halusky .
- Унгарын талх банш : жореми гомбо нь хуучирсан талхны шоогаар хийгдсэн байдаг. Эдгээр талх бууз нь чех талхны буузтай төстэй байдаг бол сүүл нь нэг талхны оронд баригдсан ба хэрчсэн байна. Унгарын талх бууз нь бөмбөгийг хутгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 2213 |
| Нийт өөх | 92 гр |
| Ханасан өөх тос | 42 гр |
| Unsaturated Өөх | 31 гр |
| Холестерол | 1,026 мг |
| Натри | 2,979 мг |
| Нүүрс ус | 286 гр |
| Эмийн Fiber | 39 г |
| Уураг | 70 гр |