Уламжлалт Jaffa Cake бол Британий дүрс. Жижиг жигнэмэг (тийм ээ, энэ нь жигнэмэг гэж нэрлэгддэг жигнэмэг юм) нь хөвөн жүрж, амтат улбар шар өнгийн ваартай, энгийн шоколадтай (АНУ-д энэ нь хагас чихэрлэг шоколад) юм. Их Британид тэд маш их хайртай худалдан авахад хялбар, харьцангуй хямдхан байдаг. Тиймээс яагаад тэдгээрийг бэлэн байлгахыг хүсэж байна вэ? Яагаад гэвэл эдгээр гар хийцийн хувилбарууд тийм амттай, тиймээс маш сайн байдаг. Худалдан авах боломжтой зүйлээсээ илүү сайн.
Бялуу хийх нь маш хялбар, хөгжилтэй байдаг. Хамгийн гайхалтай хэсэг нь шоколад дээр байрладаг бөгөөд хэрэв та тэдгээрийг пакет хувилбар (яагаад та гэх мэт) харагдуулахыг хүсч байвал энэ нь бараг боломжгүй юм. Тиймээс жаахан санаа зовохоо больё, улбар шартай хослуулан шоколад дээр овоолго хийх нь гайхамшигтай хослол юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 таблет улбар шар
- вазелин таблет
- 1/2 аяга / 100ml ус (буцалж буй)
- 3 халбага нь Seville Orange marmalade
- 1 том өндөг (чөлөөт хүрээ)
- 1 унц. / 25г сахар (нарийн буюу касс)
- 1 унц. / 25г гурил (өөрөө нэмэгдэж)
- 7 унц. / Шоколад (хагас чихэрлэг, хэсэгчилсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 350F / 180C зууханд халаана.
- Цөцгийн тосыг цөцгийтэй бага зэрэг цөцгийн цагаанаар будаж, нэг талд нь тавь.
Цөсний хоосны шахмалыг хугалах ба халаах саванд хийнэ. Буцалж буй усаар таглаж, вазелин уусдаг болтол хутгана. Мараладад хутгаж, нэг талаар нь бага зэрэг хөргөнө. Цөцгийн тосыг хөргөхөд 25х25 см (10 "x 10") тавиур буюу паалантай дөрвөлжин савыг зууран авна. Тодорхойлоод хөргөгчинд хийж, вазелин дээр хийнэ. 45 минут орчим.
Өндөг, элсэн чихэрийг жигнэн талхны саванд хийж, цахилгаан гартаа хумсны, гэрэлтэй, өтгөн, цайвар өнгөөр будна. Үүссэн гурилыг аяга таваг дээр нь хийж, дараа нь металл халбага ашиглан өндөгний холимог руу буцалгана.
Хоолны халбага бүрт сайн халбага хийнэ. Агаар халаадаг зуухны төвд очиж орой дээр нь хөнгөн цагаанаар хийнэ. Күүкийг алтан, бага зэрэг хатуу болго (8-аас 10 минутын дараа хөнгөнцагаан дээр дарна). Шүүлтүүрийг аваад хөргөх тавиур дээр тавихын өмнө 10 минутын турш цагаан тугалгад хөргөнө.
Хоол хийх хоол шоколад хайлуулж байх үедээ; халуун ус үл нэвтрүүлэх аягыг тавьдаггүй усыг тавина. Шоколадыг нэмээд хайлж орхино. Хэрвээ чи хутгана, модон халбага, металл биш бол хэрэглэ. Шингэнийг хайлмагцаа халааж аваад хөргөнө. Шоколад нь хөргөдөг тул энэ нь зузаарч, эцэст нь хатуурдаг тул бялууг халааж байхад халаах хэрэгтэй болно.
Хөргөгчөөс вазелины тавиурыг авна уу. Царцангийн хальсыг вазелиныг өргөж, ажлын талбар дээр байрлуулж, боов таслагч ашиглан боовоос арай бага хэмжээгээр шарах дискийг хэрэглэ. Тэдэнд хэрэгтэй бол хөргөгчинд байгаарай.
Бялууг бүрэн хөргөсний дараа вазелиныг хамгийн дээд гадаргуу дээр тавина. Шоколад нь сэрүүн байгаа эсэхийг шалгана. Шоколад бага зэрэг урсана. Гэхдээ санаа зовох хэрэггүй. Энэ бол бидний хүссэн гар хийцийн хэлбэр юм. Дараа нь жигнэмэг бүрийг хөргөх тавиур дээр байрлуул.
Жаба бялууг хөргөгчинд бус, хөнгөн цагаанаар хийж хадгал. Хэрэв та хөргөгчинд тавьбал шоколад нь гэрэлтэх болно. 5 хоногийн дотор (хэрвээ та тэдгээрийг удаан хугацаагаар эсэргүүцэж чадвал) идээрэй.
Jaffa Cakes хийх тухай тэмдэглэл:
** Хар шоколад биш энгийн шоколад хэрэглэ. Энэ ялгаа нь энгийн орнуудад хагас чихэрлэг байдалтай байдаг нь харанхуйгаас какао хатуу бодис бага байдаг. Чи шоколадыг 30- 40% -ийг хайж олох хэрэгтэй - харанхуй нь 70-аас их байж болно. Сайн ажилладаг нэг брэнд нь Касбурисын Bournville-ээр ажилладаг.
Мералайз инээмсэглэлийг хэрэглэх нь түүний жорыг дэлгүүрийн худалдан авагчид олж авах боломжгүй жүржийн улбар шар амтыг тод харуулдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 167 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 76 мг |
| Натри | 69 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 4 гр |