Эдгээр Gooey Caramel Bonbons нь та сонирхолтой шоколадны дэлгүүрээр худалдан авч болох үнэтэй bonbons шиг л адилхан, гэхдээ энэ нь өртгийн хувь юм! Та өөрийн гал тогооны өрөөндөө гоёмсог, тансаг чихэртэй болгохын тулд зарим нэг bonbon мөөг болон цөөн хэдэн нийтлэг агуулахын эд зүйлс хэрэгтэй.
Bonbon мөөгөнд онлайнаар худалдан авч болно - зүгээр л google "bonbon хөгц" олон янзын хувилбаруудыг олох боломжтой. Амазон ч гэсэн олон сонголттой! Та мөн бялуу, чихэр хангамжийн дэлгүүрүүд дээрээс олж болох бөгөөд Майкл, Иохан нарын зарим гар урлалын дэлгүүрүүд тэдгээрийг авч явдаг. Та үнэтэй хүмүүсийг худалдаж авч болно, гэхдээ тэд $ 2 эсвэл $ 3 шиг хямдхан байж болох учраас энэ нь том хөрөнгө оруулалт байх албагүй. Энэ жорны ургац таны худалдан авах хэлбэрээс хамаарна. Хэрэв таны bonbon хөгц жижиг (ойролцоогоор 1 ") бол 50 орчим чихрийн шүүсийг авах болно. Хэрэв тэд маш том эсвэл гүнзгий байвал 20 хүрэхэд ойртож болно. -25 bonbons.
Би эдгээр тооны дээд оройг зэс ялтасны тоос шороотой тоосоор чимэглэсэн. Энэ нь бүрэн сонголт боловч энэ нь илүү мэргэжлийн харагдах боломжийг олгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга ус
- 1 1/4 аяга сахар
- 1/2 халбага давс
- 1 аяга хүнд тос
- 1 халбага ванилийн ханд
- 20 унци шоколадан чихэрээр хийсэн (орлуулж болно
- хар шоколад )
- Нэмэлт зүйл:
- Чимэглэлийн зориулалттай шороо тоос
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Карамель таныг хийснийхээ дараа хөргөж хөргөх хэрэгтэй. Тиймээс карамель дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Дунд зэргийн дулаан саванд ус, элсэн чихэр, давсыг дунд саванд хийнэ. Элсэн чихрийн талстыг уусгахаас сэргийлж нойтон боовны самтай талыг нь хутгаж, элсэн чихэр тарина. Хольцыг буцалгаад буцалгана, чихрийн термометрийг оруулаад хутгахгүй.
2. Элсэн чихэр буцалгах үедээ бага дулаанаар жижиг саванд хийж тосыг халаана.
Чи үүнийг буцалгах хэрэггүй. Чи үүнийг элсэн чихэр дээр нэмэх үед хөргөгчинд дулаахан, хүйтэн биш байхыг хүсдэг.
3. Элсэн чихэр (315-330 F буюу 157-165C) ойролцоогоор гоймонгийн хольц нь элсэн чихэр рүү халуун тос хийнэ. Энэ үед хөөс, уурыг өгч, болгоомжтой байгаарай.
4. Дулаанаас дунд зэргийн бууралтыг багасгаж, термометр 245 F (118 C) хүртэл хусуураар хутгах хэрэгтэй.
5. Халаагуурыг халааж, ванилийн ханд руу хутгана. Карамель халаадаг аяганд хийгээд тасалгааны температурт хөргөнө. (Энэ процессыг хөргөгчинд тавина.) Карамель хөргөхөд шоколад bonbon мөөг бэлтгэдэг.
6. Та эдгээрийг бүгдийг нэг дор хийхийн тулд хэд хэдэн хөгц хэрэгтэй болно. Шоколадны чихрийн бүрээсийг богино долгионы зууханд хийж 30 секунд тутамд хутгах хэрэгтэй.
7. Цооног бүрийг зарим бүрхүүлд хийж, хөндлөвчний дээд хэсэгт хүрнэ. Үргэлж 1-2 минутын турш суугаад ажлын гадаргууг цаасан дээр эсвэл цаасан дээр буулгаж, хэвийг нь эргүүлж, хөгц маягийн илүүдэл шоколад дусааж, цаасан дээр байрлуулна. Модон хусуурыг ашиглан хусуур хийхдээ шоколадыг хөгцний дээд хэсгээс аваад bonbons-ийн талыг тойруулан цэвэрхэн талыг нь цэвэрлэнэ. Зуурмагийг 10 минут хүртэл хөргөгчинд хийнэ.
Карамель тасалгааны температурт карамельтай хоолойг бөглөөд, хөгц рүү хоолойг хийж, дээд тал нь 1/8 инч зайтай байлгаж, тэдгээрийг шоколадаар бүрхэж болно.
9. Шоколадны бүрээсийг тавьсан бол бичил долгионы зууханд шингэнийх хүртэл халааж, дараа нь шоколадыг bonbon бүр дээр халааж, дараа нь хусуур эсвэл хусуурыг хөгцнүүдээс илүүдэл шоколадыг зайлуулна.
10. Дээр нь бүр мөсөн бүрхэвчийг бүрэн арилган 10-15 минутын турш хөгцрүүл. Зуурмагийг бонбоныг суллана. Дараа нь тэдгээрийг эргүүлж, хэвийг нь цоолж, бонбоныг тавиур дээр гаргадаг. Хэрвээ хүсвэл хуурай сойз аваад шоколадны дээд талд нэлээд гялалзсан тоос шороо хийнэ.
11. Хамгийн сайн амт, бүтэцтэй байх үүднээс эдгээр халбаганууд өрөөний температурт үйлчилдэг. Эдгээрийг 2 долоо хоног хүртэл агааргүй саванд хадгалж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 103 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 6 мг |
| Натри | 4 мг |
| Нүүрс ус | 11 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |