Энд цагаан шош , цагаан шош зэрэг хатаасан буурцгийн оронд Мароккогийн стандарт эмчилгээг хар нүдтэй вандуйд хэрэглэдэг. Бордоо болсны дараа шош улаан лооль, сонгино, сармис, Мароккогийн халуун ногоотой шарж болно. Үрийг нь самар, zesty, мөн ихэвчлэн шош амтгүй байдаг хүмүүст гайхалтай амттай байдаг.
Морокко дахь хар нүдтэй вандуй, эсвэл cowpeas нь "Гвинейн буурцаг" гэж шууд орчуулагддаг нэр байдаг ful gnaoua (gnawa) гэж нэрлэгддэг. Хуурай хар нүдтэй вийрийг нэг шөнийн турш хүйтэн усанд уусгах цагийг зөвшөөрөхийг санаарай. Эсвэл тэдгээрийг нэг минут, хоёр удаа буцалсан усаар угаана. Дараа нь 1 цагийн турш халаана.
Норгосны дараа шош чанаж бэлтгэх боломжтой бөгөөд талх, цагаан хоолонд гол таваг бэлтгэх боломжтой. Хэдийгээр та халбага хэрэглэж болох боловч Марокко дахь шош нь гараар шошгондоо идэх нь хэвийн байдаг. Мароккогийн талхыг самнахын оронд Мароккогийн талхыг хэрэглэдэг.
Хоол хийх хугацаа нь даралт агшаагч юм. Уламжлалт тогоонд шош бэлтгэх бол энэ удаад хоёр удаа олгоно.
Мөн Марокко Khlea, Black-Eyed Peas-ийг туршиж үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 аяга (250 гр) хатаасан хар нүдтэй вандуй (cowpeas), дэвтээнэ
- 2 улаан лооль,
- сараалжтай
- 1 том сонгино, хэрчсэн
- Сармисын 3 хумс, нилээд жижиглэсэн эсвэл дарагдсан байна
- 4 халбага шинэхэн яншуй буюу cilantro жижиглэсэн
- 1 1/2 teaspoons давс
- 1 1/2 - 2 teaspoons cumin газрын
- 1 1/2 - 2 teaspoons чихэрлэг амттан
- 1 халбага цагаан гаа
- 1/4 халбага cayenne чинжүү
- 1/4 аяга чидун тос
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Дараа нь дэвтээсэн хар нүдтэй вандуйнуудыг дараад, дараа нь дарсны агшаагч эсвэл тогоонд үлдсэн найрлагыг нь холино. 3 1/2 -аас 4 аяга ус нэмээд жаахан буцалгана.
2. Доорх аргуудын нэгийг үргэлжлүүлэн ашигла:
- Даралт агшаагч арга. Чанга сайтар таглаж, дунд зэргийн халуунд 35 минутын турш даралтаар хооллоорой. Хар нүдтэй вандуй нь тендер эсэхийг шалгана уу. Хэрэв үгүй бол шаардлагатай бол бага хэмжээний ус нэмээд дараагийн 5 минутын турш даралтаар хооллоорой. Шошыг таны хүссэнээр болгосоны дараа шошыг нилээд саваргаар, гэхдээ усанд биш шингэнийг багасгах хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл амтлагчаа тохируулаарай.
- Уламжлалт шавар арга. Буурцагны зөөлөн, буурцагтай, гэхдээ баялаг амтат жанчруу суух хүртэл халууцаж, хар халуу вандуй нь нэг минутын турш халуунд нэг цаг буюу түүнээс дээш хугацаагаар шингэнэ. Хоол хийх үедээ усны түвшинг үе үе шалгаж, шаардлагатай бол бага зэрэг нэмнэ. Хэрэв хүсвэл амтлагчаа тохируулаарай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 258 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 893 мг |
| Нүүрс ус | 28 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 7 гр |