Meringue Mushrooms нь уламжлалт buche de noel буюу Христийн Мэндэлсний Баярын сүлд модны бялууг сонгодог хөгжмийн дагалдан юм. Бүртгэгдсэн орцуудаас гадна том цахилгаан холигч, боовны уут эсвэл холбогч эсвэл 1/2-инчийн дугуй үзүүртэй байх хэрэгтэй. Хэт их чийгшил нь маш их чийглэг орчинд амьдардаг бол түүнийг хадгалах, хадгалахыг бүү оролдоорой.
Зургаа авахуулаад мөлгөр мөөгийг хэрхэн яаж хийхийг харуулсан зургуудыг үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- Өрөөний температурт 2 өндөгний цагаан
- 1/4 tsp. Tartar тос
- 1/2 аяга элсэн чихэр
- 1/4 аяга цагаан шоколадтай чихэр эсвэл чихэртэй
- 1/4 аяга какао нунтаг
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Шилэн цаасыг цаасаар бүрээд 2 жигд цаас бэлтгээрэй. 200 градусын зууханд урьдчилан халаа.
2. Хумх хавсаргасан цахилгаан холигч саванд өрөөний температурт өндөгний цагаан байрлуулна. Шаардлагатай бол өндөгний цагаан нь зөв зуурахын тулд аяга болон хумсны хоёулаа маш цэвэрхэн байх нь чухал юм.
3. Дунд хурдтай өндөгний цагаан өндөг зодож эхэл. Тэд маш их муудсаны дараа холигчийг зогсоож, будааны тос нэмнэ.
Холигчийг дахин эхлүүлж өндөгний цагааныг зоддог. Зөөлөн оргилуудыг үүсгэсний дараа хурдыг нэмэгдүүлж, аажмаар элсэн чихэр, нэг халбагаар нэмнэ. Маш гялалзсан, цагаан оргил хүртэл цагаан өнгийг хүртэл бүү хатаа.
4. Мергейжийг 1/2-инчийн дугуйтай үзүүртэй том боовны уутанд хийж эсвэл холбогчийг нээх.
5. Нэгдүгээрт, мөөгний хоолойг залгаад: боодлын уутыг 90 градусын өнцөгтэйгээр 1/2 инч орчим цаасаар будна. Компанийг ашиглах, тэр ч байтугай даралтыг нь ашиглан 2 инч диаметртэй, 1 инч өндөртэй тойргон дискийг шахаж авна. Дараа нь мөөгөнцрийг зогсоож, уутыг эргүүлээд нугалаагаа цэвэрлэн "завсарлага" авна. Байнгын зайд ойролцоогоор 2 арван мөөг багтаамжтай бол жигд хуудсан дээр давт. Та мөөгнийхээ оройг тэгшлээд, индүү хуруугаа нээж, тагны дагуу хөнгөнөөр гүйж болно.
Дараа нь мөөг нь хоолойн иш. Панелцикуляр баганыг пайршлаас 1/2 инч орчим байрлуулна уу. 1-инчийн тойрог үүсгэх цүнхийг шахаж эхэлнэ. Бэлдмэлийг аажмаар жигдрүүлэн, багалзуурыг 1.5 инч өндөртэйгээр байрлуулна. Үлдсэн meringue хоолойг аль болох олон иш хэрэглэж болох бөгөөд зарим нь байнга налалт, нуралтаас үүсдэг тул та үргэлжлүүлэн хийх хэрэгтэй.
7. Цайруулагчийг 200 градусын турш 90 минутанд жигнэж, хоол хийх хугацааг хагас цагаар хооллодог. Хоолойнууд нь хуруунд хатуу, хуурай байх ёстой бөгөөд та нар цаасан дээрээс нэгийг нь амархан өргөж чадах ёстой.
Үүний дараа зуухыг унтраагаад зууханд хэдхэн цаг, эсвэл шөнийн турш зууханд суулгана.
8. Мөөгийг угсарч, цагаан шоколадыг богино долгионы жижиг аяганд хийнэ. 30 секунд тутамд хэт халалтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хутгана. Мөөгний ёроол дахь жижиг нүхийг сийлбэрлэх шүдний оо ашиглана уу. Цагаан шоколадны ишний оройг дүрээд, шоколадаар бүрхэгдсэн ишний дээд хэсгийг мөөгний нүхэнд байрлуул. Хадгалах тавиур дээр мөөгийг байрлуулж, үлдсэн таг, ишийг давтан хийнэ.
9. Какао нунтагыг хоослон тавиад, мөөгний орой дээр какао авна. Мөөг нь сэрүүн, хуурай өрөөнд агаар нэвтрэхгүй саванд сар хүртэл хадгалах боломжтой. Хуурайшилт нь мөөгийг зөөлрүүлж, нурах боломжийг олгодог тул түрхэхээсээ өмнө бялуу эсвэл хөргөгчинд хийж болохгүй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 92 |
| Нийт өөх | 2 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 1 мг |
| Натри | 43 мг |
| Нүүрс ус | 18 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 2 гр |