Seaway бүхий Vegan pho болон халуун ногоотой холимог амттай холимог, үүнд одон гүзээлзгэнэ, бүх кардамон, шинэхэн цагаан гаа зэрэг нь жинхэнэ Вьетнамын амтыг ч, махыг ч агуулаагүй. Хэрэв та тогоо тогоонд удаан, эсвэл удаан агшаагч байхгүй бол дор хаяж нэг цагийн турш дулаанаар шөл халаана.
Вьетнамын хоол шиг Вьетнамын уламжлалт хоол хүнсээр урамшуулсан илүү их махгүй хоолоор гүйлгэн үзээрэй.
Vegan Recipes-ийн Big Book-ийн зөвшөөрөлтэйгээр дахин хэвлэв
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага кориандрын үр
- 1 халбага бүх хумс
- 6 одтой гоньд
- 1 шанцай мод
- 1 халбага fennel үр
- 1 халбага бүхэлд нь кардамон
- 4 товшуур цэвэр цагаан гаа, хэрчсэн
- 1 сонгино, хэрчсэн
- 1 квт (дөрвөн аяга) ногооны шөл
- 1 халбага цуу
- Вьетнамын цагаан будааны гоймон 8 унц
- 1 аяга сэгсэрнэ
- ½ аяга жижиглэсэн cilantro
- ½ аяга жижиглэсэн Тайланд лаврын
- 2 аяга ногоон буурцагтай нахиалдаг
- ¼ аяга хэрчсэн хэрчсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
Хуурай бус модны ишний дотор үрийг эхлээд 5 минут орчим дуустал хүртэл халуун ногоо, цагаан гаа, сонгино халаана. Сонгино, цагаан гаа бага зэрэг карамель харагдана. Тэдгээрийг cheesecloth пакет дээр байрлуулж, аюулгүй болгоно.
Дөрвөн кварц удаан агшаагчтай бол cheesecloth пакет байрлуулна. Шөл, шар буурцаг, гоймон, далайн загасыг нэмнэ. Хавтас, 4 цагийн турш бага багаар хоол.
Хоолны дараа cheesecloth пакетыг ав.
Цилиндр, лаврын, нахиаг, болон тогоруутай орой бүрийг саванд хийж үйлчил.
Илүү цагаан хоолтон Вьетнам хоолны жор:
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 150 |
| Нийт өөх | 2 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 564 мг |
| Нүүрс ус | 29 гр |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 8 гр |