Өөрийн пицца хийх нь хэцүү биш юм. Энэ нь модон пицца хальс, пицца чулуу гэх мэт цөөн хэдэн үндсэн хэрэгслүүдтэй болоход тусалдаг (гэхдээ тэдэнд пицца хийхгүйгээр доорх зөвлөмжүүдийг үзээрэй).
Та өөрийн пиццагаа эхлүүлсний дараа таны пицца бол сайн, хэрэв та орон нутгийн пиццаны үеээс илүү сайн байвал олох болно.
Маш олон удаа дурдагдаагүй нэг зүйл байдаг бөгөөд энэ нь: пицца хальсаа хуурай болго. Сум, газрын тос бага зэрэг дабл эсвэл пицца зууханд гулсуулах гэж оролдох үед хальсыг нь хальтирахад хүргэдэг.
Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол та зууханд зуухаа унтраагаад, эсвэл пицца бүхэлдээ санамсаргүй хэлбэртэй болж хувирна. Эсвэл бүх зүйл бүрийг ч давтаж болно. Сайн биш.
Доор тайлбарласан алхмуудын хувьд танд нэг ширхэг пиццаны зуурмаг хэрэгтэй болно.
- Нэг пицца зуурмагийг өрөөний температурт дор хаяж 30 минутын турш авчир. Хэрвээ зуурсан гурилыг хөлдөөж байвал хөргөгчинд нэг долоо хоногийн турш гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь 30 минутын өмнө тасалгааны температурт хүргэнэ.
- 450 градусын зууханд халаана. Хэрэв та пиццаны чулууг хэрэглэж байгаа бол халаахаас өмнө чулууг зууханд хийнэ.
- Тоосыг эрдэнэ шишийн хоолоор модон пицца хальс. Энэ нь пиццаны зүсмэл хальсыг хальтиргаа болон зууханд хийж өгнө. Та эрдэнэ шишийн оронд гурилыг хэрэглэж болно, гэхдээ эрдэнэшиш нь пицца царцдасын сайн бүтэц, амтыг нэмдэг.
- Махны бөмбөгийг пиццаны хальсан дээр байрлуулж, гарынхаа өсгийгөөр дугуй диск рүү тэгшлэнэ.
- Дискийн ирмэгийг хуруугаараа хааж болно. Энэ талхны зах нь пиццаны гаднах царцдасыг бүрдүүлж, царцдасын ирмэгийг дүүргэхээс сэргийлдэг.
- Ирмэгүүд дээр ажиллаж, гурилыг 12 инч орчим диаметртэй дугуй хүртэл бөөгнөрөлөөр дугуй хэлбэртэй хөдөлгөнө. Царцдасын доторх ямар нэг нүх гаргахгүй байхыг болгоомжтой байгаарай. Хэрэв иймэрхүү зүйл тохиолдвол зуурмагийн атираа, нүхийг дарах замаар тэднийг хамгийн сайн аргаар цэвэрлээрэй.
- Зүссэн зуурсан гурилан дээр хальтиргаа тавь. Төв рүү цуутай сум хийж, спираль хэлбэртэйгээр гадагш хийнэ. Хажуу талаасаа үлдэгдэл царцдасын нэг инч үлдээгээрэй.
- Сармисаа чанаж mozzarella бяслаг хэрчиж, дараа нь бусад ялтасыг бяслаг дээр жигд байрлуулна.
- Шүүлтүүрээ онгойлгоод, пиццанаас пиццаны зүслэгийг гулсуулж, пиццаны чулуу руу гулсуулна уу.
- 10 минутын турш жигнэж, царцдасын ирмэг нь хүрэн, бяслаг нь зөөлөн байна. Пицца арилгахын тулд хальсыг ашигла. Үйрмэг дээр цуу, бяслаг асгарахаас болгоомжил. (Доорх гурав дахь зөвлөмжийг үзнэ үү.)
- Тогооч пиццагыг таваг эсвэл жигд хуудсан дээр гулсуулж, пицца зүсэгчийг зургаан зүсмэл болгон хувааж хийнэ.
Зөвлөмж:
- Сармисаа хийхээсээ өмнө зуурсан гурил байгаа эсэхийг шалгаарай. Царцдасаар дамжин гарч буй үйрмэгийг хальт нь наалдуулах болно. Энэ нь зуух руу гулсуулах үед бүх зүйлийг сүйрүүлж болно.
- Хэрэв та зуурсан гурилтай соусыг хэрэглэснийхээ дараа цагт өөрийгөө бодож үзээрэй. Пицца чанаж , зууханд хийж дуусгахын тулд хэтэрхий их цаг зарцуулах (хоёр минутаас илүү хугацаа шаардагдахгүй), эсвэл суманд зуурсан гурилан дээр пицца хийхэд хүргэдэг.
- Пицца зуухнаас салгахын тулд хөнгөн цагаан пицца хальс ашиглана уу. Yep, энэ нь танд хоёр тусдаа хальс, пицца хийхэд зориулж модон нэг, хөнгөн цагааны нэгийг нь гаргаж авах хэрэгтэй гэсэн үг юм. Гэхдээ энэ нь модон дээр соус хийхээс зайлсхийхэд тусална.
- Хэрэв та пицца чулуу эсвэл пицца хальсгүй бол та үүнийг хийж чадна! Хэрэв та зуурсан гурил сунган дараа, эрдэнэ шишийн хоол хамт өргөн хуудас тогоо тоос дээр тавь. Дараа нь сумс болон петрийн дээд дээр тайлбарласны дагуу бүхэл тогоо шууд зуух руу шилжүүлнэ. Үүнийг хийсний дараа бүгдийг нь л татаж аваарай.