Хятадын селөдери нь Европын селөдерейгээс илүү хүчтэй амттай байдаг. БНХАУ-ын селөдеррийн иш нь Европын селөдерээс илүү нимгэн, дунд нь хөндий байдаг. Та хятадын селөдерийг хооллож эхлэхээсээ өмнө селеригийн мөчрийг зөөлрүүлж, илүү сайн бүтэцтэй, илүү амттай болгодог.
Хятадын ард түмэн хятад селөдерейг зүссэн хатаасан tofu, жулененц, үхрийн мах, гахайн мах, тахианы мах, далайн амьтан, тасархай загастай хоол хийх дуртай байдаг. Та эдгээр селекцийн аль нэгийг нь сонгож болно.
Та хятадын супермаркетуудаас хятадын селөдер худалдаж авахдаа ихэвчлэн навч, үндэстэй ирдэг. Дараа нь навч, үндэс, хатаасан мөчрөөсөө сална уу. Ер нь хятад хүмүүс хятадын селеи навч иддэггүй боловч сүүлийн жилүүдэд зарим хүмүүс хятадын селөдерейн навчинд илүү их тэжээл өгдөг гэж ярьдаг. Магадгүй энэ нь ирээдүйд сонирхолтой хятадын селөдерейн жорыг хүргэх үү?
Та энэ жороор оливын тос, ургамлын тос, наранцэцгийн тосыг хэрэглэж болно. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг идэхийн тулд "хөнгөн" амтыг хэрэглэж байгаа гэдэгт би итгэдэг, энэ нь огт асуудал биш юм. Гэсэн хэдий ч нэмэлт онгон чидуны тос, гүнжидийн тос гэх мэт хүчтэй амт тос (зайлсхийж кунжутын тосыг хэрэглэхийг хүссэн тахиа эсвэл бусад гурван жор бэлтгэхээс бусад тохиолдолд).
Хэрвээ та хятадын селөдемийг барьж чадахгүй бол оронд нь баруун селөдерийг ашиглаж болно. Гэхдээ амт нь ижил биш байх болно гэдгийг анхаарна уу.
Селеи нь А аминдэм, К, кали, натри, кальци, манган, магни зэрэг эрдэс баялаг юм. Үүнээс гадна, селөдерей нь маш бага калори байдаг. БНХАУ-ын селөдерей нь фолийн хүчил, ниацин, витамин-в-ээс өндөр байдаг бөгөөд энэ нь оновчтой метаболизмд зайлшгүй шаардлагатай.
Лив Ван зассан
Юу хэрэгтэй байна
- 8-10 унц Хятадын селөдерей
- 1 халбага (эсвэл самрын тос, хутгана)
- 2 сармис хумс (нилээд жижиглэсэн)
- 1 улаан чинжүү (үрийг нь арилгаж, julienned)
- 1.5 халбага тахианы шөл (эсвэл ус)
- 2 teaspoons цагаан будааны дарс (эсвэл цагаан будааны дарс shaohsing)
- 1 халбага хөнгөн шар буурцагны суманд
- 1 халбага сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бүх навч, үндсийг салгана. Селиллийг сайтар угааж, усыг сайтар зайлуулна. Селиль маягийг дарж гараа ашиглан дараа нь селery мөшийг 1 инч урт хэсэг болгон зүсч.
- Өндөр температурт 1 халбага тосыг халааж халаана. Газрын тосны халуун байгаа сармис, чинжүү нэмнэ. Анхилуун үнэр гарч, хятад селөдерийг нэмтэл холино.
- Цэцэрлэгжүүлэлт нь селөдерей харанхуй ногоон болж хувирч, нөөцийг нэмнэ. 30 секундын турш тогооч.
- Бүх амтлагчийг нэмж, жигд холино. Күүк бараг хуурай болтол нь. Үйлчлэхэд бэлэн байна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 110 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 363 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 4 гр |