Энэ бол жилийн аль ч цагт миний хамгийн дуртай шөлний жор юм. Үүнийг хийхэд хялбар, хямдхан, эрүүл саруул болж байна. Цагаан будааны аягатай эсвэл өөрийнх нь идэх юм бол энэ нь маш сайхан үдийн хоол, эсвэл оройн зоог юм. Та орон нутгийн хүнсний дэлгүүрт хөлдөөгчтэй хэсгээс худалдаалагдсан арьсыг олж болно. Хэрэв энэ нь зах зээл дээр байгаа бол ашиглахаасаа өмнө гуурсаа гэсгээх хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- Шөл:
- 1 халбага кунжут эсвэл канола тос
- 1 халбага нилээд жижиглэсэн сармис
- 2 аяга нимгэн жижиглэсэн сонгино, хувааж
- 10 орчим аяга бага натри ногооны шөл
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 1 халбага canola тос
- 1 фунт crimini мөөг, жижиглэсэн нилээд
- 1/2 халбага халбагын нунтаг
- 1 16-унци хайрцагны фанер дүфү (биш)
- 1 1/2 халбага
- нимбэгний шүүс
- 3/4 халбага давс
- 40 орчим wonton wrappers (хэрэв веган, баглаа боодол нь өндөггүй бол)
- 1 1/2 аяга цэцэгт цэцгийн цэцэг
- 1 1/2 аяга жигнэмэг иднэ
- Давс ба чинжүү, амсах болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шөл бэлтгэх. Том хэмжээний саванд дунд зэргийн халуунд тосыг халаана. Сармисаа нэмээд, ихэвчлэн 2 минут орчим, эсвэл анхилуун үнэр хүртэл хутгана. Жижиглэсэн үрэл болон ногооны шөлийг 1 1/2 аяга нэмнэ . Дараа нь буцалгаад шөлийг авчирч, дулааныг нь багасгаж, үй түмэндээ бэлдсэн үедээ шөлийг шингээнэ.
- Дуусга. Дунд зэргийн дулаантай саванд халуун ногоотой нухсан мөөг, сармисны нунтаг нэмж нэмж болно. Күүкийг ихэвчлэн мөөг зөөлөн, 3-4 минут хүртэл хутгана. Тагыг нь халааж, овоолсон tofu, нимбэгний шүүс, давс, үлдсэн 1/2 аяга жижиглэсэн сонгино.
- Wontons бөглөнө үү. Хуурай гадаргуу дээр скрининг , хайчлах самбар, эсвэл жигд хуудас зэрэг wonton wrappers -ийг байрлуул. Тойргийн 1-р хэсэгт ойролцоогоор 1-р байрыг байрлуулна. Усаар дүүргэгчийн ирмэгийг усаар дүүргэж, боовны сойз эсвэл хуруугаараа боож, нугалж: нэг буланг нь диагональ болон хавчихаар татах, дараа нь үлдсэн хоёр буланг ижил цэг рүү татах ба ирмэгийг хаадаг. (Үүнийг алхам алхмаар хийхийн тулд миний шоколадны жороор үзсэн зааварчилгааг үзээрэй.) Дээрх бүх wontons эсвэл дүүргэгчийг ашигла.
- Давсалсан усыг дүрэхийн тулд савыг авчир. Үйлчлүүлэхээсээ өмнө хоолны газарт үйлчлэхээр зорьсон wontons (давтагдашгүй түрүүчийг хожуу хүртэл хөлдөөж болно) давсалсан усыг тунгалаг болох хүртэл 2-3 минутын турш хооллоорой. Буцалж буй уснаас гарч буй wontons-ийг арилгана. 3-4 аягатай хүнсийг аяга тус бүрт шилжүүлнэ.
- Бя шөл болон цэцэгт байцааны цэцгийг шаазан шөл болгон нэмнэ. 2-3 орчим минутын турш тогооч, эсвэл хүнсний ногоон өнгөтэй болтол нь сайтар холино. Хоолны саванд гарч буй шөл, ногоон дээр түрхэж, амт нь давс, чинжүүтэй нэн даруй үйлчилнэ.