Trini pelau бол шинэ ургамал, кокосын сүүтэй тагтаа, мах, тахиаг дүрсэлсэн хоол юм. Бүх таваг нь амттай, шатаасан элсэн чихэртэй өнгөтэй байна.
Энэ pelau бол амралтын өдрүүдээр хийсэн, ялангуяа гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ хамт шохойтой хослуулсан нэг тогоонд тавьдаг.
Pigeon вандуй нь самартай амттай буурцагтай бөгөөд цагаан будаа болон бусад үр тариатай хослуулдаг. Тэдгээрийг хатаасан, лаазалсан эсвэл гурилын газар дээрээс олж болно. Лаазалсан тагтаа вандуй энэ жороор хэрэглэгдэж болох бөгөөд тэдгээр нь Ихэнх хүнсний дэлгүүр, Энэтхэгийн болон Латин дэлгүүрүүдээс олддог.
Тагтаа вандуйн хийсэн өөр нэг алдартай хоол Пуэрто Рико арроз кон gandules юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 фунт тахианы гуя, эсвэл drumsticks, том хэсэг болгон хуваасан
- 2 халбага
- ногоон амтлагч
- 2 teaspoons сармис сармис
- 1 халбага Worcestershire sauce
- 1 халбага цуу
- 1 халбага улаан лоолийн кетчуп
- Амт нь давс, чинжүү
- 2 халбага ногооны эсвэл канола тос
- 3 халбага нишингийн элсэн чихэр (бор сахар орлуулж)
- 2 аяга будаа нэмж угааж, хатаана
- 3/4 аяга жижиглэсэн сонгино
- 1/2 аяга жижиглэсэн амтат чинжүү
- 2 аяга болгосон тагтаа вандуй (лаазалсан нарийн байдаг)
- 1 аяга diced лууван (заавал биш)
- 2 аяга цэвэр Кокосын сүү (лаазалсан Кокосын сүү хэрэглэдэг бол усаар шингэлж)
- 2 аяга хоол хийх шингэн (тариа, ус эсвэл вандуйгаас хоол бэлтгэсэн шингэн)
- 1 бүхэл бүтэн
- Скотт капот чинжүү
- 1/2 аяга хэрчиж ногоон сонгино (цагаан, ногоон хэсэг)
- Амт нь давс, чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Тахианы махыг давслаарай
- Том саванд тахианы мах, ногоон амтлагч, сармис, Worcestershire sauce, цуу, кетчуп, давс, чинжүү зэргийг амталдаг.
- Тахианы махыг хольж хутгана. Тэжээх, дор хаяж нэг цаг агааржуулна.
Тахианы махыг тогооч
- Их хэмжээний тосыг том саванд хийнэ. Газрын тосыг халаах боловч тамхи татахыг хориглоно.
- Шатаж буй элсэн чихэрийг давхаргад халаасан тос руу цацна. Хөөс нь хөөс, хөөс хүртэл эхэлдэг. Хөөс / бөмбөлгийн ирмэгүүд нь бага зэрэг сүүдэртэй харанхуйлж эхэлмэгц тэр даруй тахианы махыг нэмж, шатаасан элсэн чихэртэй хольж хутгана. 7-10 минутын турш хооллоорой.
- Будаа саванд нэмж 3 минутын турш хутгана.
- Сонгино, амтат чинжүү, вандуй, лууван (хэрэв хэрэглэж байвал) нэмээд 1 минутын турш хооллоорой.
- Кокосын сүү болон бусад хоол хийх шингэнээр хийнэ. Амт нь давс, чинжүү нь Улирал.
- Бүхэл бүтэн сквач капот чинжүү . Хамгаалах саванд хийж, буцалгаад авчирна.
- Хэрвээ саванд буцалгаад буцалгаад тагийг хэсэгчлэн аваад тавагны гадаргууг (7-8 минут орчим) харах хүртэл буцалгаад өгнө.
- Бүрэн халааж, дулааныг бага зэрэг бууруулж, 25-30 минутын турш хоол хийх буюу бүх шингэн шингээнэ.
- Ногоон дээрээс сонгино цацаж, пелау руу дахин оруулна. Шаардлагатай бол давс, чинжүүтэй хамт амтлагчаа амтлана.
- Халуун буюу өрөөний температурт үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1182 |
| Нийт өөх | 55 гр |
| Ханасан өөх тос | 26 гр |
| Unsaturated Өөх | 16 гр |
| Холестерол | 190 мг |
| Натри | 531 мг |
| Нүүрс ус | 91 гр |
| Эмийн Fiber | 12 гр |
| Уураг | 76 гр |