Ла Риогазагийн бүс нутагт орших Испанийн жижигхэн артоко хот нь арслан дүүрэн амтат бүйлсээр дүүрэн шарсан төмс , нарийн боовны нарийн боовны алдартай хот юм. Эдгээр нарийн боовыг 9-р сард Arnedo-ийн ивээн тэтгэгч Гэгээнтэн фестивальд зориулсан.
Эхлээд царцдас үүсч, хөрсний бүйлс, элсэн чихэр, өндөг, нимбэг бөглөрсөн. Бүйлсний царцааны маш нимгэн, цэгийг бүйлсний дүүргэгч болон лацтай халбагаар оруулна. Алтан хүртлээ шарсан байлгана. Амттай хоол хийхэд зориулсан элсэн чихэр бүхий тоос. Fardelejos нь Морсоос гаралтай бөгөөд Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр алдартай боловч жил болгон ямар нэгэн цаг үед зуушаар амттай байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Бисквий царцдасын хувьд:
- 8 унц гахайн мах, ногоог богиносгодог
- 8 унц ус
- 1/4 халбага давс
- 7 аяга бүх төрлийн гурил
- Баярын бэлтгэлийн хувьд:
- 3 өндөг
- 1 фунт газрын бүйлс
- 1 1/2 аяга элсэн чихэр
- 1 халбага нимбэгний хальс (
- Нэг нимбэгний ундаа )
- 16-24 унц ургамлын тос (хайруулын тавган дээр)
- 1/2 аяга нунтаг сахар (чимэн гоёг)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Худалдан авах нь бүйлсний хальсалж, хүнсний процессор дээр нүдэх, бүхэлд нь, түүхий бүйлс худалдаж авна. Дараа нь хунсний процессор дээр нунтаглахаас өмнө самар (хальсыг).
- Эхлээд зуурмагаа бэлтгэ. Ус, ногоог богиносгож, жижигхэн саванд хийнэ, өндөр температурт халаана. Хүнсний ногоо богиносч байвал хайлж эхэлнэ. Дунд хэмжээний холих аяга руу усыг богиносгох холимог болгоомжтой хийнэ.
- Гурилыг нэмээд салаагаар холино. Зуурсан гурилын зуурмагийг хэрчиж тавган дээр зуурмагийг хольж хутгаад эхэлнэ. Зуурмагийг бөмбөг болгон хийнэ үү. Гал тогооны алчуур дээр боож, дүүргэх бэлтгэл хийж байхдаа дулаан газар байрлуулна.
- Бүйлсний дүүргэгч бэлтгэх. Дунд зэргийн холих саванд өндөг, элсэн чихэр, нимбэгний чанамал хийж, холино. Хөрсний бүйлс нэмээд сайтар холино.
- Хөндий гурилыг хэрчиж тавь. Зуурсан зуурсан гурилыг сайтар хольж зуурмагийг нь маш нимгэн зүслэгээр хийнэ. Зуурмагийг бөглөх хоосны халбага тавь. Дүүргэгчийн дээд дээр зуурсан гурилыг хийж, зуурмагийг тэгш өнцөгт болгож 1 1/2 инч орчим буюу 2 1/3 инч (4 х 6 см), эсвэл хагас тойрогт хийнэ. Бүх хуруугаараа хуруугаараа эсвэл сэрээ ашигла. Бүх зуурмагийг хэрэглэсний дараа өнхрүүлж , дүүргэж дүүргэнэ .
- 3/4 инч гүнтэй том, хүнд доод хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Дунд зэргийн халуунд халаана. Алтан гэдэс хүртэл нь fardelejos goreng . Цаасан алчуурыг зайлуулах ба устгана. Фасилеелжос хөргөх, нунтаг сахартай шороо хийж, үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 709 |
| Нийт өөх | 65 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 42 гр |
| Холестерол | 38 мг |
| Натри | 94 мг |
| Нүүрс ус | 29 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 7 гр |