Энэ бол nabe (халуун тогоонд) хоол юм. Энэ нь шууд утгаараа тогоонд хийж байгаа гэсэн үг юм. Та далайн хоол, хүнсний ногоо гэх мэт янз бүрийн орцуудыг хийж болно. Хүмүүс иддэг шиг хоолны ширээн дээр ихэвчлэн хооллодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 1/2 аяга dashi шөл
- 4 хоолны халбагын төлөө
- 2 халбага шар буурцагны цуу
- 2 хоолны халбага майкин
- 1 халбага давс
- 4, 8 хатуу бүрхүүлийн зөөлөн биетэн, цэвэрлэж, элс цацсан
- 2 хулд steaks, эсвэл хулд филон, 2 инч урттай, ясыг зайлуулсан
- 1/4 толгой hakusai (хятад байцаа), угааж, 2-3 инч урттай хуваасан
- 1 улс, түрүүч, угааж, салгах хэрэгтэй
- 1 лууван, хальсалж, 1/4 инч зузаантай дугуйрсан
- 8 shiitake мөөг, ишийг арилгасан
- 1 enoki мөөг, таслав
- 1 shungiku (Chrysanthemum greens), угааж, 2-3 инч урттай * заавал хийдэг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дашиумын шөлийг добелийн саванд эсвэл цахилгаан иштэй саванд хийнэ.
- Шөлийг халаагаад буцалгана.
- Амт, цуу, майкин, давстай улирал.
- Дулааныг бага зэрэг бууруулаарай. Эхлээд саванд хулд болон кольцыг нэмнэ.
- Бусад найрлагыг нь тавиад зөөлрүүлж, чанаж бэлтгэх хэрэгтэй.
- Өдөр бүрийн хоолны савыг бэлтгэж, аяга таваг дээр нь идсэн найрлагатай болгосон.
* 4 нэгжийг хийдэг
Creamy Hakusai Soup-ийг ч бас туршаад үзээрэй.