Stotties нь Зүүн хойд Англид гаралтай
Хэрвээ та шархадсан зүйлээ мэдэхгүй бол Зүүн хойд Англичуудаас энэ амттай бялууг анхан шатны суурьтай танилцаарай. Хэрвээ та өмнө нь хоолоо идэх дуртай байсан бол түүний гарал үүслийг мэдэх болно. Хэрэв та Английн гадна амьдардаг бол модны хүзүүндээ боовны харьцуулшгүй бөөгнөрлийг олж мэд.
Stottie-ийн гарал үүсэл
Хоолны дуртай хоол хүнс дэлхийн өнцөг булан бүрээс олддог. Түүнчлэн "stottie cake" буюу "stotty" гэж нэрлэдэг бөгөөд бялуу нь том хавтгай талх юм.
Заримдаа stotties нь диаметр нь 30 сантиметр буюу 11.8 инч шиг том байна!
Бялуу нь Ньюкаслээс гадна Английн хэсэг хэсгээс гаралтай. "Stottie" гэсэн үг нь "stottie" гэсэн нэр томъёоноос гаралтай бөгөөд орон нутгийн Geordie хэлээр "усрэх" гэсэн утгатай. Георгий хэлээр Англо-Саксоны Англи хэлээр ярьдаг хэлээр гаралтай. Энэ нь Шотланд, Ирландын нөлөөтэй бөгөөд өнөөдөр англи хэлтэй хүмүүстэй ажилладаг. Энэ нь ажилчдын ангийнхны дунд хамгийн алдартай нь байсан гэж үздэг. Бялууг ч гэсэн "ядуурлын хоолны тулгуур" гэж тодорхойлсон байдаг.
Өнөөдөр илүү их давуу эрхтэй британичууд хоол хүнсээ иддэг ч аль бүлэг нь үүнийг зөв гэж үзсэн маргаантай байдаг. Хөдөлмөрлөгчид нь шоргоолжийг зөөвөрлөхийг илүүд үздэг бол масс үйлдвэрлэх нь илүү зөөлөн байдаг.
Тэгэхээр стеклинг, эсвэл үсэрч, энэ бялуу юу? Уламжлал ёсоор, бялуу үйлдвэрлэгчид үүнийг зөв бүтэцтэй эсэхийг тодорхойлохын тулд гал тогооны өрөөний шалан дээр түүнийг түлхсэн.
Өшөө авахгүй байсан бялууг шидсэн. Гэвч эрүүл ахуйд санаа зовж байгаатай холбоотойгоор энэхүү арга зам нь зам дээр унажээ.
Хоол хүнс уламжлалаа хэрхэн бүтээсэн бэ?
Анхандаа "Stottie" нь нүүрсээр галладаг зуухны хамгийн хүйтэн хэсэгт үлдсэн үлдсэн зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн юм.
Орчин үеийн талх нарийн боовны хоол хийх аргын ачаар боов одоо маш хөнгөн. Тусгай хольцууд нь зуурсан гурил зуурмагаараа зуурсан гурил зуурмагаараа зуурсан гурил зуурсан гурил зуурахаас сэргийлдэг. Өндөг, гахайн мах нь шоколаданд зориулсан алдартай тэжээл юм. Энэ утгаараа энэ нь ихэвчлэн тэжээлтэй ижил хоол хүнс хэрэглэдэг амттай, гоймонтой шанцайтай төстэй юм.
Gosforth-ийн Newcastle талх нарийн боовны гинж Греггс нь стотти боов хийж, тавагныхаа жор дээр хатуу таглаатай байдаг. Гурил, давс, элсэн чихэр, мөөгөнцөр, цагаан чинжүү, ус зэрэг шаардлагатай энгийн найрлагатай хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэн ч хийж чаддаг. Хэрэв та өмнө нь ямар нэг төрлийн талх хийсэн бол энэ нь эвтэйхэн байх ёстой.
Ньюкаслын бүсээс гадна
Stottie Ньюкасл хотод ийм бялууг нэрлэдэг байж болох юм. Гэхдээ үүнтэй төстэй талх боов Нэгдсэн Вант улсын бусад хэсэгт хийгдсэн байдаг. Илүүдэл бус оронд тэдгээрийг зууханд хийсэн бялуу, зуухны доод бялуу, талхны бялуу гэж нэрлэдэг. Тэдгээрийг дуудах нь хамаагүй, эдгээр бялуу амттай!