Цайны төрөл бүр нь шар айрагны дээд температур, хамгийн дээд амтыг гашилгахад тохиромжтой цаг хугацаатай.
Ерөнхийдөө цагаан, ногоон цай зэрэг залуу цай бага температуртай усаар исгэж, тэдний амтлаг амт нэгдлүүд нь гэмтдэггүй. Хар, эсвэл атертай адил исгэсэн айраг нь илчлэгийг тэсвэрлэх чадвартай, илүү өндөр температурт тэсвэрлэх чадвартай.
Үүнтэй адилаар цай бүрийг исгэх хугацаа өөр өөр байдаг. Зарим цай нь хэтэрхий урт болтол үлдэх бөгөөд бусад нь тодорхойгүй байж болно.
Цайны төгс аягыг хийхэд туслахын тулд энэ гарын авлагыг ашиглана уу!
Цайны шар айрагны температур ба температур
| Цайны төрөл | Цельсийн | Fahrenheit | Шар айраг хийх цаг |
| Цагаан цай | 65-70ºC | 150-155ºF | 1-2 мин. |
| Ногоон цай | 75-80ºC | 165-175ºF | 1-2 мин. |
| Улун цай | 80-85ºC | 175-185ºF | 2-3 мин. |
| Хар цай | 100ºC (буцлах) | 210ºF | 2-3 мин. |
| Ургамлын гаралтай цай | 100ºC (буцлах) | 210ºF | 3-6 мин. |