Бидэнд яагаад арвай үлдсэн юм

Хэдийгээр яншуй нь бусад ургамлуудтай харьцуулахад нэлээд бат бөх байдаг ч энэ нь муу зүйл болохоос өмнө багцыг ашиглахад бэрхшээлтэй хэвээр байх болно. Хачигны нөгөө хагасыг нь хаях хэрэггүй. Үлдсэн хэсгийг хадгалахын тулд хэдэн аргаар сурч, дараа нь эдгээр гайхалтай жороор ашиглаарай.

Яншуй

Ихэнх шинэхэн навчит ургамал шиг, яншуй навч гадаргуугийн ус нь тэдний (болон таны) дайсан юм. Боломжтой бол дэлгүүрт шүршиж цацаагүй байгаа хуурай яншуй сонгох. Хэрвээ навч нойтон байвал салат ээрмэлийн аль болох хуурай яншуйг эргүүлж, цаасны алчуураар чийгийг арилгадаг.

Хадгалахын тулд, яншуй нь эвдэрсэн иштэй сайн хэлбэрээр байвал, та ёроолын багахан усаар том шилэн саванд хийж хөргөгчинд хадгална. Энэ аргын сул тал нь усны шугамын доорх аливаа навч яаруу хурдан урсаж байгаа тул урт иштэй яншуй булцуугаар хамгийн сайн ажилладаг. Би маш хурдан дамждаг, тиймээс би зүгээр л зүгээр л хадгалах, хуурай, хуванцар уутанд хийдэг.

• 01 - 06

  Хоёр дахь Chimichurri Sauce

  Тони болон шинэхэн, Өмнөд Америкийн chimichurri сумс нь маш бага яншуй хүртэл ашиглах нь агуу арга юм. Энэ нь уламжлалт байдлаар steak ( эдгээр steak tacos шиг ) үйлчилдэг боловч шарсан тахианы мах, гахайн махтай адил амттай байдаг.

• 02 of 06

  Veracruz-Style Fish Fillets

  Мексикийн хоолонд яншуй хоол идэхгүй байхыг би хүсэхгүй байгаа ч Veracruz-ийн Испанид нөлөөлсөн хоолонд огт хамаагүй юм. Энэ загасны аж ахуйд жаахан яншуй жанчнаа тавьдаг бөгөөд тогооч дээрээ арай илүү ордог.

• 03 - 06

  Грек маягийн улаан буудайн салат

  Tabbouleh-г сайжруулсан байдлаар энэ салатыг бодоорой. Тариа, улаан лооль, яншуй, гаа зэргийг өргөст хэмх, фета бяслаг, чидун зэргээр хольсон нь Грекийн салатыг гайхшруулдаг.

• 04 - 06

  Herb-Caper Sauce нь Хурганы тавиур

  Шанцай, гаа, capers нар хурганы шүүсийг хураан авдаг. Энэ нь онцгой үйл явдлын хувьд сайхан амттай хоол болдог боловч ямар ч шөнө хангалттай хялбар байдаг.

• 05 - 06

  Chermoula-тэй загас, хүнсний ногооны шошго

  Мароккогийн халуун ногоотой халуун ногоотой Chermoula нь уламжлалт загасанд үйлчилдэг боловч шаржигдсан тахианы маханд үйлчилдэг. Энэ тендайн нь төмс, чинжүү, тендерт цагаан загасаар сонгино.

• 06 - 06

  Creamy Herb Salad Dressing

  Сармис болон гурван ишний хольц нь энэ өтгөн, иштэй хувцасыг ногоон, улаан лооль, эсвэл ямар нэгэн blanched, хөргөсөн хүнсний ногоог гайхалтай өнгөлгөөгөөр хийдэг.