Грек нэр болон дуудлага:
Bahari, μπαχάρι, Бах-Хах-ree гэж хэлсэн
Зах зээл дээр:
Allspice нунтаг болон бүхэл хэлбэрээр худалдаалдаг. Хатаасан жимс нь нунтаг хэлбэрийг үйлдвэрлэх газар юм. Боломжтой бол хатаасан жимсийг худалдан авч, өөрийн бүх нухашыг нунтаглана. Хатаасан жимс нь тэдний амт, эрч хүчийг удаан хадгалж үлддэг.
Физик шинж чанар:
Нунтаг хүхэр, хатаасан жимс аль аль нь хар, улаавтар хүрэн өнгөтэй байдаг.
Хэрэглээ:
Грек хоол хийхдээ allspice гоймон, улаан соус, улаан лоолийн соус, тоглоом, мах, загасны маханд хэрэглэдэг. Бүх хатаасан жимс нь халуун ногоо даршлахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд мах, загасыг бэлтгэхэд ашигладаг. Бага зэрэг ашиглах; амт нь дэндүү их болно.
Орлуулагч:
Тосгоны шанцай, хумс, самар зэрэг тэгш хэсгүүд
Гарал үүсэл, Түүх, домог:
Allspice (Pimenta dioica) нь Нью-Йоркод аялж байхдаа Нью-Йоркийн арал дээрх Кристофер Колумбын олсон бөгөөд Диего Чанка нэрээр нэрлэгдсэн байна. Энэ нь 1500-аад оны үед Европ, Газар дундын тэнгисийн хоолонд орсон.
Ямайка чинжүү нь өөр нэртэй бөгөөд Ямайкад гол төлөв өсч байгаа боловч Төв Америкийн бусад орнууд харьцангуй бага хэмжээгээр тархдаг. Альписын "мод" нь хэмжээ, хэлбэр, функцтэй төстэй булангийн дал модтой төстэй байдаг. Эдгээр нь хоёулаа 32-60 футын өндөртэй хүрэн бутцтай, аль алинд нь (тусдаа ургамал дээр эрэгтэй, эмэгтэй цэцгийн хамт) dioecious байна. шинэхэн навчнууд нь давстай амтаар хоол хийхэд хэрэглэдэг (навчийг үйлчлэхээс өмнө хоол хүнс арилгадаг).
Налайх нь орон нутгийн газар тариаланд оршдог улс орнуудад мах, махан биеийг тамхи татдаг. Хэрвээ та "Карибын шорвог амтлагч" -тай амттай мах, эсвэл хүнсний ногоог амтласан бол та бүхнийг (бусад жижиг халуун ногоотой хамт) амталсан. Англид анх анх нэвтрэхэд Британийн тагнай нь хумс, чинжүү, шанцай / самар зэрэг амтлагчийг хослуулсан байдаг. Тиймээс тэд эмч Chanca-ийн "Pimenta dioica" нэртэй "allspice" нэртэй болсон (allspice жимснүүд нь peppercorns хэлбэртэй, "pimienta", испан хэлээр ярьдаг).
Холбогдох