Грек нэр болон дуудлага:
Гижарало, γαρίφαλο, ghah-REE-fah-lo гэж дуудав
Зах зээл дээр:
Бүх хумсыг ихэвчлэн багцалсан сав байдаг. Эфирийн тосны clove нь эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрт байдаг.
Физик шинж чанар:
Индонез, Мадагаскарын уугуул ногоон модны хатаасан ноосны цэцгүүд юм. Хатаасан clove (нахиа) 1/2, 3/4 инч урт, хадаас шиг хэлбэртэй, хүрэн өнгөтэй хүрэн өнгөтэй байна.
Ихэнхдээ дугуй, харанхуй алт, цэцгийн булцуу нь нахиалах үзүүрт байдаг. Элс, хулс, үнэрт, өвөрмөц амт,
Хэрэглээ:
Грек хоол хийхэд хумсыг ихэвчлэн чихэр, амттан, чанасан жимс, хадгалдаг, сүмсээр, хумсыг маханд оруулж байгаа гахайн маханд хэрэглэдэг.
Орлуулагч:
Allspice (газрын хумс зөвхөн)
Гарал үүсэл, Түүх, домог:
Индонезийн Индонезийн тэнгис нь хулсны амтлагчийг үйлдвэрлэх, худалдаалах уламжлалт буюу түүхэн гарал үүсэлтэй юм. Өнөөдөр дэлхийн ихэнх хумс Гвиана, Бразил, Баруун Энэтхэг, Занзибарт үйлдвэрлэв.
Терней болон Хятад улсын хоорондох хамаатан худалдаа нь дор хаяж 2500 жил үргэлжилдэг. Эртний хятадууд хоол хийхдээ, эм бэлдэж, "гаа" -ыг үнэртэн амьсгалах байдлаар хэрэглэдэг байсан бөгөөд хэн нэгэнтэй ярихыг хүссэн хэн бүхэн (жишээ нь, МЭ Гуравдугаар зуун, Хан гүрний үед) .
Өнгөрсөн хоёр мянган жилийн хугацаанд улс үндэстэн, соёлын өв залгамжлалууд нь хумсыг багтаасан амтлагч худалдаагаар монополь хийхийг оролдсон байна. 14-р зууны Голландын 14, 15-р зууны үеийн Дундад зууны үеийн Арабчууд, Испани, Португали зэрэг улсууд. Франц, англи хэлний судлаачид, худалдаачид ихээхэн хүчин чармайлт гаргаж ирсэний ачаар дэлхийн хэд хэдэн газарт хумсыг одоо тариалж байгаа бөгөөд энэ болон бусад олон төрлийн халуун ногоотой монополь худалдааг үр дүнтэй арилгаж чаджээ.
Холбогдох